藕带的选购方法

藕带的营养价值，藕带是莲藕的其中一部分，食用藕带对身体有很多的好处，并且带给身体丰富的营养价值，那么藕带的营养价值有哪些呢？小编给大家讲讲藕带的营养价值。

藕带的营养价值

1、清热凉血:

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀:

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

吃藕带的最佳时间

藕带平时都可以吃，没有固定时间。尤其是夏天要多吃藕带，含钾丰富，夏天人出汗多，多吃富含钾的食品就最好了，藕带就很适合。生吃可以除湿，熟吃可以补脾。

藕带的选购方法

正常的藕带与空气接触10来个小时候就会发黄，加上路途的颠簸，看起来肯定不会新鲜，不新鲜的黄藕带卖不出价格，也很少有人购买，一些商家就会将已经变色的黄藕带放在用添加了漂白粉、柠檬酸或者双氧水的水中浸泡数分钟。浸泡过的藕带看起来鲜嫩光滑，洁白干净，还能卖出个好价钱。柠檬水加漂白粉漂白，这已经成了这个行业默认的潜规则，很多商家表示见怪不怪。

如果消费者们长期摄入被漂白粉、工业柠檬酸浸泡后的藕带，轻则可能会出现恶心、腹痛、肠胃不适等症状，重则可能伤肝损肾，严重危害人体健康。喜欢吃藕带的市民，尽量在早晨去选购藕带，不要买表面光滑、湿润、颜色过白、带有刺激性气味的藕带，正常的藕带应该是表面干燥、闻起来没有异味的。

1、看颜色:

天然藕带表面干燥，外皮粗糙，略带锈斑，如被化学物质漂洗过的藕带，表面光滑湿润，颜色白得不正常;一般情况下，天然藕带放置一段时间会变色，被美白过的藕带就算放上几天还是白皙如新，但清洗后就会迅速变质，一开始是发黄，再后来变黑。

2、闻气味:

天然藕带无异味，被漂洗过的藕带闻起来会有刺激性气味。

3、尝味道:

天然藕带尝起来是甜的，被漂洗过的藕带是带酸味的。