1、要想龙虾做得入味，香辣可口的话，要提前先将配料炒一下，把香叶、八角、辣椒等这些配料的香气通过热锅把香气逼出来，然后再放小龙虾进去焖。
2、小龙虾因为很快就能煮熟，煮的时间太久的话，容易老，所以煮熟后，关火，直接在锅里泡着小龙虾半小时，这样小龙虾就能很入味了。
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