1、水煮海虾首先备好食材：鱿鱼 200克、蛤蜊 150克、虾 100克、黄豆芽 35克、蒜末 15克、葱段 12克、姜末 6克、冰糖 8克。
2、虾用厨房剪剪开背部，蛤蜊放入盐和油搅拌2分钟吐沙。
3、鱿鱼抽出骨头。
4、鱿鱼切圈。
5、油烧热，放入葱姜蒜，爆香。继续放入火锅底料、冰糖，炒化、炒香。
6、倒入清水，烧开。
7、依次放入虾、鱿鱼、蛤蜊再次煮开，撇去浮沫，倒入碗中。
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