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蛋白质摄入过多会怎样

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蛋白质摄入过多会怎样?有什么危害吗?

专家分析:蛋白质是构建生命的基础物质,不仅广泛参与代谢过程,还担负着为身体提供能量的重任。蛋白质是由氨基酸构成,而在人体内的23种氨基酸中,有15种人体可以自己合成,其他8种必须由食物供给,被称为必需氨基酸。但是物极必反。人体摄入的所有蛋白质都需要肝脏代谢,再由肾脏形成尿液排出。如果蛋白质摄入过量,身体就需要超负荷处理蛋白的代谢废物——尿素,使肝脏和肾脏长时间处于工作状态,加重肝肾负担。

蛋白质分植物蛋白和动物蛋白两种:过多摄入植物蛋白,其含有的蛋氨酸代谢产物会损伤动脉血管内壁而导致动脉硬化,促进冠心病发生;与植物蛋白相比,动物蛋白的吸收率虽较好一些,但在肉类中同样含有大量脂类物质,过多时如会引起高脂血症和肥胖。动物蛋白中含有的合成激素、尿素、盐等有害物质还会对身体造成慢性损害。如长期以肉、蛋、乳制品等高蛋白食物为主要食谱,持续10—20年以上就会增大癌症的发病几率。

温馨提醒:饮食最好能做到荤素搭配,避免单纯以蛋、肉类等高蛋白饮食为主的饮食结构。饮食多样化,合理进行食物搭配,才能保证营养均衡,让身体更健康。

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