咖啡为什么能提神？咖啡提神的原理是什么？
专家分析：许多人都知道，咖啡可提神醒脑，使人兴奋。这是因为咖啡中的一种物质与人体的一种可以抑制神经冲动的化学物质非常接近。但是，不同性格和不同工作性质的人，喝咖啡会有不同的效果。如需长时间集中精神应付简单工作的人，喝咖啡能够刺激大脑，提高工作效率。而对于应付复杂工作，需要短期记忆的人来说，喝咖啡会使他们感到过度兴奋，随后便疲惫不堪。
温馨提醒：咖啡中含有咖啡因，咖啡因具有刺激大脑皮质、调整心脏机能、扩张肾脏血管、利尿等功能。脑血管瘤患者和心脏病患者不宜喝咖啡，因为咖啡因能加快心跳速度，易导致心脏缺氧；皮肤病患者和胃病者应少喝咖啡，避免因过量喝咖啡而导致病情恶化；孕妇和哺乳期妇女不能喝咖啡，避免咖啡因影响胎儿及婴儿的正常发育。
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