自制药酒的注意事项

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自制药酒的注意事项自己泡药酒的禁忌

1.怎样选用白酒白酒度数不宜过高，因为药材中的有效成分，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度数过高，虽然可以增加酒溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。因此，泡中药材的白酒在40度左右为宜。

2.怎样选用容器泡药酒不能用塑料瓶，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，会对人体造成危害，最好用陶瓷或玻璃瓶子。还应注意在药酒的泡制过程中尽量避免阳光照射或灼热烘烤。

3.怎样选用药材

（1）动植物药材分别泡。这是因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质，其药性需要较长的时间才能泡出来，而植物药材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中。分开浸泡，便于掌握浸泡时间，服用时再将泡好的酒混合均匀即可。

（2）药材生熟要分开。某些药材的鲜药和生药在服用前，往往需要先行加工炮制。比如川乌、草乌都是祛风湿、散寒止痛的良药，但生品含有乌头碱，0.2毫克就能中毒，3～5毫克即会达致死量。因为药物在酒中的溶出率会增加，所以在药酒中其毒性会愈加明显。

（3）不要望词生义，用错药材。例如，有人不懂药理药性，误以为止咳平喘的华山参也是2

人参类的补益药，泡酒服用出现了面部潮热、手舞足蹈的阿托品中毒症状。

（4）有的药材同物异名、异物同名，忽视药材的正规名称。例如，有人因为不会鉴别中药材，把有“野天麻”之称的曼陀罗当成天麻，大剂量使用制成药酒而致中毒。