西湖龙井新茶是指浙江省杭州市西湖区产的一种绿茶。它是中国传统名茶之一，也是中国十大名茶之一。西湖龙井茶以其独特的香气、鲜爽的口感和嫩绿的外观而闻名。它通过手工采摘、手工整理而成，采用一芽一叶的嫩叶，叶片呈扁平状，形似龙井，因此得名。西湖龙井茶具有清香高长、色泽翠绿、清澈明亮的特点，是中国茶文化的重要组成部分。在茶叶市场上，西湖龙井新茶以其高品质备受追捧，也是中国重要的出口茶叶之一。
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