茶的主要成分包括咖啡因、茶多酚、氨基酸、黄酮类化合物、维生素、矿物质等。其中，茶多酚是茶叶中的主要活性成分，包括儿茶素、表儿茶素、咖啡儿茶素等多种化合物，具有抗氧化、降脂、降血压等多种健康功效。此外，茶叶中还含有少量的精油成分，赋予茶叶特有的香气。
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