1、先准备食材：鸡中翅10个，耗油、盐、生抽黑、胡椒粉、酱油、料酒、葱姜蒜、白芝麻各适量。
2、首先把鸡翅清洗干净，放在凉水中泡半个小时，然后捞出沥水备用。
3、把每个鸡中翅的正反面都各划上两个口子，放入葱姜蒜片、盐、生抽、蚝油、酱油、料酒和黑胡椒粉。
4、用手把鸡中翅和所有腌料抓均匀以后，放入冰箱冷藏5~6个小时左右。
5、锅中倒油，油热后把腌好的鸡翅放在平底锅里面，小火煎几分钟。
6、然后翻到另一面也建几分钟，这样反复重复翻面，煎至少半个小时，鸡中翅煎的熟透就可以了。
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