仙人掌果粉一般是不含色素的。仙人掌果粉是以仙人掌的果实为主要原材料，混合了一些其他添加剂打磨成粉供人食用，仙人掌果实多为粉红色或淡红色，因此仙人掌粉通常也会有颜色，并不一定是包含了色素。
仙人掌果粉属于保健品食物的一种，上市售卖需要经过严格的检测，具体成分要求在包装上标记出来，建议可以通过查看包装配料表来确认其中是否添加了色素。
仙人掌果是仙人掌属植物的果实，大多呈圆形粉红色，表皮带刺，果实内含丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸和各类维生素等。
产仙人掌果的仙人掌原产于墨西哥的热带地区，中国在明朝末期将其引进，主要在南方的沿海地区进行栽培。