梭哈，又称沙蟹、谷啤、港式五张，学名Five Card Stud，是扑克游戏的一种：以五张牌的排列组合、点数和花色大小决定胜负。
游戏开始时，每名玩家会获发一张底牌，此牌为暗牌当派发第二张牌后，便由牌面大者决定下注额，其他人有权选择“跟注”、“加注”或“放弃”。
当五张牌派发完毕后，各玩家翻开所有底牌来比较，梭哈在全世界纸牌游戏地位非常高，深受人们的喜爱。
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