陈皮的功效与作用及食用禁忌

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陈皮是橘子成熟后的干燥果皮，一般是把橘子皮放在太阳底下晒干后得到陈皮。陈皮常用作中药材，它不仅气味芳香，还能调理脾肺，具有很高的药用价值。今天我们就来一起看看陈皮的功效与作用，以及需要注意的食用禁忌。

陈皮的功效与作用

1、有助于消化

陈皮有助于消化。陈皮里含有类柠檬苦素、维生素B和C、挥发油、橙皮甙等成分，对我们的身体有促进消化的作用，并可增强食欲功能。

2、通气健脾，消滞健胃

陈皮具有通气健脾，消滞健胃的功能。陈皮是一味很常用的中药材，对我们具有通气健脾、降逆止呕、燥湿化痰、解腻留香的功效，是消滞健胃、化痰下气的珍贵良药。

3、去除异味

陈皮可以去除异味。陈皮味性苦，能和其他味道相互补充调和，是我们烹制菜肴的必备食物，能使菜肴更加美味可口。特别是烹制膻腥比较重的食物，如鱼，羊肉等。

4、抗炎作用

陈皮还有抗炎的作用：陈皮煎制成剂后和维生素C及K合用，能有效的增强抗炎功效。

陈皮的食用禁忌

1，阴虚燥咳症如无痰或少痰、咽干、舌红少苔的人群不适宜单独服用陈皮。

2，胃酸过多不宜服用陈皮。

3，服药期间忌服陈皮。

4，孕妇吃陈皮要注意忌口。

另外，陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用，在食用陈皮时我们要注意。