法律分析：根据我国刑法规定，猥亵儿童罪的适用对象是“未达到十四周岁的未成年人”。也就是说，只要犯罪行为的对象是未满十四岁的儿童，就可以构成猥亵儿童罪。
法律依据：
1. 刑法第二百三十三条规定：“以暴力、胁迫或者其他方法猥亵儿童的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节严重的，处五年以上有期徒刑。”
2. 刑法第二百三十四条规定：“以非暴力、非胁迫手段猥亵十四周岁以上不满十六周岁的未成年人的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节较轻的，可以不予处罚。”
3. 刑法第二百三十五条规定：“违反治安管理的规定，以非暴力、非胁迫手段猥亵十四周岁以上未成年人或者以暴力、胁迫或者其他方法猥亵十四周岁以上未成年人的，由公安机关处十日以下拘留或者罚款；情节较轻的，可以警告或者罚款。”
综上所述，猥亵儿童罪的适用对象确实是“未达到十四周岁的未成年人”，符合我国法律的规定。