法律分析：
开临期食品店是300平以下的
1、食品经营许可证
2、建设项目环境影响登记表备案回执
3、卫生许可证
这三个证是政务管理局颁发，所以里面没有营业执照，不是说开临期食品店不需要营业执照，而是营业执照都是工商局颁发的。
开临期食品店是300平以上的
1、中华人民共和国建筑工程施工许可证
2、建设工程竣工验收消防备案凭证
3、牌匾标识设置查询
4、卫生许可证
5、建设工程竣工验收消防备案材料补正通知书
6、结果公告
7、建设工程竣工验收消防备案检查不合格通知书
8、建设工程竣工验收消防备案复查意见书
9、建设工程消防意见书
10、北京市房屋建筑和市政基础设施工程竣工验收备案表
11、食品经营许可证
12、建设项目环境影响登记表备案回执
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营的，或者未取得食品添加剂生产许可证的，从事食品添加剂生产由县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当没收违法所得，违法生产经营的食品、食品添加剂，以及违法生产经营的工具、设备、原料等物品；非法生产、经营的食品、食品添加剂价值在一万元以下的，处五万元以上十万元以下的罚款；货物价值在一万元以上的，处以货物价值十倍以上二十倍以下的罚款。