1、鸡蛋入碗打散，加凉开水或温开水入蒸锅，蒸熟备用；
2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用；
3、锅加油，葱、花椒粉爆锅，肉下锅炒匀；
4、黄花菜、木耳入锅翻炒；
5、加糖添少许水略煮；
6、加蚝油、淋水淀粉；
7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可。
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