1、功效和作用：
（1）红薯杆对于心血管疾病有一定的预防。
（2）红薯杆有润肠的作用，因此对于便秘有很好的缓解作用。
（3）红薯杆中含有丰富的营养元素，对于防癌抗癌有一定的作用。
（4）红薯梗中含有的物质，可以提高身体的免疫功能。
（5）红薯梗有美容抗衰老的作用。
（6）红薯梗有降压的作用。
2、注意事项：
（1）老了的红薯杆就不要吃了。
（2）不要多吃，不然很容易导致腹泻。
（3）脾胃虚寒，经常性泄泻的人群忌食。
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