1、方法一：
（1）用培根裹住金针菇，用牙签固定住。
（2）锅内倒油，油热后将培根金针菇卷放到锅内，煎至两面金黄。
（3）撒少许盐，稍微煎一下出锅装盘即可。
2、方法二：
（1）将金针菇洗净切开，打两个鸡蛋，加入盐、白胡椒粉拌匀后将蛋液淋在金针菇上。
（2）金针菇裹上蛋液，再裹上面粉，油温五成热下锅炸，小火慢炸至金黄捞出控油。
（3）撒上孜然粉和葱花，酥炸金针菇花就做好啦。
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