优秀员工的个人总结

　　一、领导重视，全力保障

　　学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为一件大事来抓。校长，分管校长，主任，分管主任和食堂管理员层层签定责任状并对食堂硬件建设给予积极支持。校长多次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作的发展目标，对食堂建设提出意见，并亲自指挥食堂改造。校领导的重视、关心和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。20xx年食堂把创建食堂作为工作重点，检查不足，及时整改，努力使我校食堂工作再上一个新台阶。最近，铜山县卫生监督所将对我校食堂进行评估验收。

　　二、强化软件管理

　　学期开学，食堂管理员和工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，在每位工作人员的思想上提高认识。一年多来，先后制定了十项规章制度（索证制度等）并上墙，特别完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制7种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。

　　自创办食堂以来，学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。

　　成立了伙委会，生活部检查团并在学生会，卫生室的带领下对食堂全面工作进行检查和抽查，结果量化公布上墙。食堂办公室据此进行奖惩并实行末位淘汰制。

　　三、加大硬件投入

　　我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，就餐人数由2200多人上升到2600多人。学校多方筹集资金，开源节流，多次对食堂进行了改建和扩建，但仍先天不足。去年暑假，经过学校领导充分论证研究，下定决心对食堂再次进行布局大调整。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁，物见本色；从食堂门面、教工餐厅、厨房间及售饭间都进行了装修和整修，彻底地改变了食堂的面貌。对操作间吊顶，整修了食堂内部设施并增添了防蝇防鼠设施和紫外线消毒灯，对食堂进行了整体粉刷并增添了不锈钢操作台。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道，保证下水道畅通。调整了4间操作和消毒房并改造和更新了售饭系统，大大提高了售饭效率。因此，可以这样讲，食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。

　　四、坚持服务育人，尊重师生

　　在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨，做好两个服务工作，服务学校的根本任务和根本性质不能变。

　　食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情。20xx年11月底，总务处组织食堂人员召开了学生膳食工作民主座谈会，了解学生的想法和愿望。同时改变单一的座谈会形式，在网上开展食堂意见调查和食品卫生知识宣传，注意师生的网上留言。认真组织厨师、工会、后勤相关人员制定菜谱，定期在公告栏和网上公布。

　　尽管如此，对照师生需求和食堂的标准，由于先天结构和硬件问题仍然还存在一定的差距，暑期将对照卫生要求，进一步完善软硬件建设。食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。这是我门在食堂工作中的又一个重要体会。

优秀员工的个人总结

　　来到三局北京公司已经100多天了，最近也召开了新员工入职100天座谈会，和领导到也交谈了很多，他们为我们解答工作中的困惑，也根据经验对我们的发展进行了展望。这让我们感觉到我们的大家庭很温暖。这次的座谈会引起了我的思考与回忆，也是时候该对这几个月的工作与生活进行总结了。工作以来我真的学到了很多改变了很多。

　　学海无涯，细心学习，三省吾身，自我提升。学生到职工，自我到融入，独行导合作，保守到沟通，浮躁变耐心，高傲到潜行，工作一化九九归一，永远都是做出来的而不是找出来的。这段日子中我和大家一样都经历着感动、告别、收获、感激和努力，不论是生活还是工作都让我重新审视了自己以往做人做事的态度和方式，得到了成长。尤其是参加工作后，在领导和同事们的支持和帮助下，各方面所得到的锻炼都使我受益匪浅。在此，我须真诚的向各位领导和同事表达我深深的谢意，感谢大家在这段时间给予我的足够宽容、鼓励和帮助。下面就我参加工作以来的思想和工作学习进认真的总结。

　　一、思想转变

　　当确定了工作的那一刻，其实角色就已经变了，没变的滞后的是自己的思想意识，单纯的学生时代已经结束，步入社会，所需要做的已经由单纯的纵向深入转为开阔的横向平铺了，现在想来确实如此，然而一开始一点也没向这个方向想。

　　才步出校园的我，已不再是学生却也没有任何的工作经验，走上工作岗位初始也未参加过专业的培训，很多专业知识对我来说虽然极具吸引力，但还是非常陌生，和其他同事相比自知存在着比较大的差距。而我也知道自己的最大缺点之一就是急躁粗心，很多事情以为做好了然而导致了不少的错误。很多事情很多方面我既不懂也没见过，无处着手虽然情有可原，但工作却是不等人，不会要学，而且是尽快而不是随意，从此不再像学生那样随意与自由，要形成自我约束的意识，一点一滴脚踏实地。初来时的兴奋逐渐被现实所取代，心里也总是倍感自责，这在通过大家的帮助和自己的学习，逐渐进入工作状态后，不安与紧张慢慢得到了平复，自己也有了一些自信和做好工作的决心。

　　二、工作学习总结

　　理论学习：既有理论规范的学习，也包括师傅的言传身教，有涵盖对他人的观察并引以为用，所谓三人行必有我师。言传身教很重要，言传者，毕生所学之精华，如论语，孔子及弟子之所学所闻所想所思；身教者，毕生所练之气神，所谓圣人行不言之教，处无为之事，于此可窥身教之可贵。

　　理论可以直接于实践，比如理论中的规范，可以直接应用，因为这是规定，是底线，按要求来就可以了，没有那么多不确定性，也就容易多了，不容易的是，理论基础要扎实。然而理论间接与实践的事却很多，这些事也往往是很难完成的。很难完成并不是程序有多难，而是过程不简单，网网这些事都需要与人协调完成，然而每个人都有自己的是，都需要为自己的工作着想。当自己需要别人的力量是就需要沟通与协调，有些事自然就由简单变复杂了。

　　俗话说：冰冻三尺非一日之寒，一朝扬名非一日之功，必竟加入到三局北京公司的时间仅仅三个月的时间，具体开始的工作还不足两个月，知识、人和事不了解的，没见过的多之又多，通过冷静的自省，自己还有诸多的不足，整体实力还拿不出手，革命的道路还很漫长，同志仍需努力。

　　不可能事事顺利，不可能样样顺心，每个人都有自己的想法自己的规划，然而工作实际和生活环境就一个，活生生的摆在眼前，那么问题来了，一个实际能符合每个人的设定吗？显然不会，那么也就难免会有偏离自己想法、意愿的事情，失落、茫然，不快的心情自然会油然而生，无法抑制。工作并非娱乐，所以态度要端正，学会苦中作乐，把我们的工作做出自己的乐趣，融入其中，感兴趣的要做好，不喜欢的事依然要乐观去迎接，这才是最好的状态，最该首先学会的品质。路在何方，路就在脚下。

优秀员工的个人总结

　　一、 抓安全，做到不安全，不生产

　　在全公司上下以“安全为天”的号召下，班中餐经理带领全体员工学习安全知识，做到班前讲安全，班中将安全，班后讲安全。上岗之前各自检查机械设备的安全，在使用过程中是否有安全隐患，如果发现有安全隐患，当场停下来，维修后安全了，方能生产。组织职工观看安全板块，使他们对安全有了进一步的认识。班中餐在开业一年多来，无一起安全事故。

　　二 、狠抓饭菜质量，创新品种花样

　　饭菜质量是餐厅的重中之重，关系到每个就餐人员的切身利益。为了让职工吃到安全放心，色香味俱佳的饭菜，做到一周之内不重样。根据季节的变化，制作适合季节的饭菜。每逢过年过节，我们还制作出有节日特色的美味佳肴，让职工有亲切的感觉，从而也拉近我们之间的距离。

　　三服务质量

　　服务质量是班中餐一再强调的问题，为了让一线员工有好的心情去工作，我们把前来就餐的员工当作自己的家人，当作自己的兄弟姐妹，做到体贴关心，以和蔼的态度，让每一个员工来到班中餐有家的 感觉。

　　四、环境卫生

　　为了让职工有一个舒适、干净的就餐环境，我们制定的一些卫生制度。要求就餐职工按照制度，人人养成良好的就餐习惯，人人讲卫生，形成良好的就餐氛围。同时也要求前厅服务员，后厨加工人员，按照卫生制度，每天要整理卫生，每周要大搞卫生，彻底清理，时时保持干净状态，保持环境卫生，定期进行卫生，食品安全检查，发现问题，就地解决，使餐厅成为一个文明、干净、明亮的就餐场所。

　　五、成本核算

　　为了让职工吃到经济实惠、价廉物美的饭菜，我们要求保管员，后厨加工人员，各负其责，从小事做起，节约一分钱，节约一粒米，把损耗降低到最小。完成了领导交给的任务，同时也得到职工、家属的一致好评，都说班中餐的包子 ，花卷又大又便宜。达到预期的效果。

　　回首20xx年，我们虽然做了很多的工作，但还有不足。，饭菜品种花样也待改善。随着人们生活水平的日益提高，对饭菜质量和花样的要求也越来越高。因此，20xx年要在20xx年各项工作的基础上继续提高饭菜质量，改善品种花样，各项工作要精细化，从细节入手，提高职工的素养，人人养成良好的习惯，自觉遵守和执行各项制度和标准，建立一个文明，心情舒畅的工作环境和就餐环境。