现代园艺 ２０１４年第４期 杨梅矮化栽培技术 陈胜 （青田县瓯南街道农业服务中心，浙江 青田 ３２３９００） 摘要：受传统的粗放栽培管理方式的制约，缺乏科学的管理，杨梅多栽植在山地上，树冠高大，产量低而不稳，同 时造成管理、采收极为不便，使杨梅生产经济效益低而不稳。为此，推广实施了杨梅矮化栽培技术，使果树提早结果，早 丰产、稳产。 关键词：矮化；高产；增效 近年来，青田瓯南街道大力发展杨梅特色产业，到目前 为止，杨梅面积已达２０６６．６７ｈｍ２，２０１３年杨梅共投产 １４６６．６７ｈｍ ，产量达８５００ｔ，仅杨梅一项收入就达１．２亿元。长 期以来，受传统粗放栽培管理方式的制约，缺乏科学的管理， 杨梅栽植在山地上，树冠高大，产量低而不稳。同时，造成管 理、采收极为不便，使杨梅生产经济效益低而不稳。此外，青 田地处浙东沿海地区，每年７～９月遭受台风暴雨的危害和 影响，严重制约杨梅的产业发展。 由于杨梅常规栽培投产期要８～１０年，树势强，树冠高 大，达５～６ｍ，这不但使投产期延迟，还给采收期和管理带来 困难。为此，推广实施了杨梅矮化栽培技术，使果树提早结 果，早丰产、稳产。 杨梅矮化栽培就是通过采用密植深栽、大枝修剪，应用 多效唑生长抑制剂、限根等技术措施，培养矮化开心形树冠， 控制树冠高度。使杨梅提早进入结果期，达到丰产、稳产，提 高果实品质，可让杨梅的一级果比率达到６０％以上，从而提 高果农的经济收益。 瓯南街道农业服务中心通过杨梅矮化栽培技术措施，２０１３ 年在白浦村实施面积３３．３３ｈｍ２，６６７ｍ：增收２０００元，带动农户 １００户，辐射面积３３３．３３ｈｍ 。杨梅矮化主要技术措施有： １ 科学修剪 １．１幼树 注意培养矮化开心形树冠，结合夏秋季修剪进行拉枝，开 张树冠角度，剪截强枝，削弱顶端优势，上压下发，扩大树冠。 １．２成年树 采用“开天窗”方法，将圆头形或半圆头形杨梅树冠改造 为自然开心形树形。对侧枝逐年进行回缩修剪，边更新边结 果。在侧枝回缩时要注意，靠近主枝或副主枝下端的要长留， 靠上端的宜短截，避免重新出现上强下弱的局面。通过“开天 窗”整形修剪，使成年杨梅树改造成矮化开心形树冠，树冠内 膛通风透光，增强内膛枝条生长、结果，并便于喷肥、喷药、采 摘等管理，对提高产量（立体结果）、增进品质、减少内膛病虫 发生等方面有好处。 ２ 科学施肥 控氮增钾适磷，幼树杨梅年施追肥２次，以施速效性肥 料为主，氮、磷、钾配合施用，适当控制幼树营养生长，平衡营 养和生殖生长，使其花芽形成，栽植后第４年开始挂果。成年 树控氮增钾，看树施肥，根据杨梅的需肥规律，采用控氮增钾 ——４０—— 适磷的施肥方法，成年树１年追肥２～３次，第１次在萌芽抽 梢前的冬末春初，逐株根施农家肥或焦泥灰１５～２０ｋｇ，施后 即覆土。第２次是壮果肥，杨梅果实硬核后５月中旬株施硫 酸钾１～２ｋｇ，也可追施叶面肥，喷施０．２％～０．３％磷酸二氢钾 １～２次。第３次在采果后，看杨梅结果量和树势施肥的原则， 在树冠滴水线下开深１０～２０ｅｍ的沟，施０．５～ｌｋｇ硫酸钾型 复合肥，施后覆土。杨梅树的肉质根容易损伤，开沟挖穴时避免 伤根。果实发育期还可追施，此外，做好土壤改良、排除渍水等工 作。增强枝条粗壮生长，确保杨梅的优质、高产和品质。 ３化学调控 适时适量使用多效唑，进行植物生长调节剂调控，有效 地促进花芽形成，控制幼树杨梅营养生长。幼龄果树进入结 果期树冠喷施多效唑，控制新梢徒长，保持新梢在２０ｅｍ左 右，成为最佳结果枝组，促进花芽形成，从而使杨梅早投产， 缩小大小年结果。 ４ 限根 生长过旺的杨梅树采果后结合松土进行断根，限制新稍 旺长，促进上下平衡生长，利于结果和品质。 ５ 病虫防治 杨梅的抗逆性强，病虫害发生较少，但因生态环境变化 及大范围的种苗交流，因地制宜地搞好病虫害观察和综合防 治也是十分必要的。主要虫害有蚧壳虫、卷叶蛾和袋蛾类害 虫。主要病害有褐斑病、亦衣病等。防治方法：加强栽培管理， 增强树势；及时剪除病枝和枯死枝；做好冬季清园，清除落叶 和杂草，集中烧毁。药剂防治：蚧壳虫在杨梅采收后用扑杀灵 ８００～１０００倍液喷洒树冠；酯类农药防治卷叶蛾和袋蛾类害 虫；褐斑病发病初期用５０％多菌灵５００～６００倍液或７０％甲 基托布津８００倍液或６５％代森锌６００倍液，喷洒树冠，７～１０ 天喷１次，连喷２～３次；亦衣病发生在树的主干上，用可杀 得１０１（氢氧化铜）８００～１０００倍液喷洒树秆防治。 ６ 适时分批采收 杨梅果实成熟期不一致，需分批采收。在全树２０％果实 成熟时即可开始采摘，一般每天或隔天采１次。以清晨或傍 晚采收为宜，避免雨天或雨后初晴时采收。杨梅果实无果皮 保护，极易擦伤，应轻采、轻放、轻运。所采果实盛于底部和四 周衬有新鲜蕨类或柴草的小竹篮或小竹篓中，随采随装，减 少挤压。每篮（萝）不宜超过５ｋｇ，以利果实完好、新鲜、好销。 （责任编辑舒丹丹）
