海洋生物资源的开发利用及其保护

海洋生物资源的开发利用及其保护

摘要

我们生活的地球，海洋面积占了总面积的三分之二。广阔的海洋给了我们丰富的海洋生物资源，人们可以利用它们做食品、药物工业原料等。但由于近几年的过度开发及海洋环境污染严重，使得海洋生物资源的减少，有些种类甚至灭绝。所以，对海洋生物资源的保护就显得尤为重要。

关键词 海洋生物资源 鱼类资源 植物资源 无脊椎动物资源 保护

The development and utilization of living marine resources and protection

Abstract

We live on a planet,ocean area accounts for two-thirds of the total area.The vast ocean has given us a wealth of marine biological resources,people can use them as food,medicine and other industrial raw materials.However,over recent years due to development and marine environmental pollution is serious,making the reduction of marine biological resources,or even extinction of some species.Therefore,the protection of living marine resources is particularly important.

Keywords Marine resources fish Plants Invertebrate resources Protection

目录

1引言…………………………………………………………………………………1

2 海洋生物资源………………………………………………………………………1

2.1 海洋鱼类资源……………………………………………………………………1

2.2 海洋植物资源……………………………………………………………………2

2.3 海洋无脊椎动物资源……………………………………………………………4

3 海洋生物资源的保护………………………………………………………………5

致谢……………………………………………………………………………………8

参考文献………………………………………………………………………………9

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1 引言

21世纪，在科技高速发展、人口剧烈膨胀、资源急剧短缺的今天，随着煤炭、石油、天然气等不可再生资源的逐步减少，人类越来越重视对海洋的开发利用。

我们生活的地球表面，海洋面积约3.6亿平方公里，海洋中含有十三亿五千多万立方千米的水，约占地球上总水量的97%。海洋中有着大量的海洋生物，其中蕴藏的资源量约3.42×1010t，海洋植物1.7×109t海洋生物每年可生产1.35×1011t有机碳，并在生态平衡允许的情况下，每年可提供3×109t水产品。海洋占地球表面积的70％，海洋空间极有可能成为21世纪最大的待开发领域。人类从海洋取得的食物只占1％，但它提供了人类动物蛋白的22％，海底石油占地球总储量的45％，天然气占地球总储量的50％。 因此，海洋生物资源的开发利用会成为新世纪的主要目标。

1.1 海洋生物资源

海洋生物资源又指海洋水产资源，指海洋中蕴藏的经济动物和植物的群体数量，是有生命、能自行增殖和不断更新的海洋资源。其特点是通过生物个体种和种下群的繁殖、发育、生长和新老替代，使资源不断更新，种群不断补充，并通过一定的自我调节能力达到数量相对稳定。海洋生物资源极其丰富，它是人类发展水产业的物质基础，也是人类食物的主要来源。海洋生物资源是天然水域中具有开发利用价值的经济动植物种类和数量的总称，也称渔业资源。

海洋生物有20多万种（17万余种动物，2.5万余种植物）主要的门类有鱼类、甲壳动物类、软体动物类、海兽类和藻类。

1.1.1 海洋鱼类资源

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鱼类是海洋生物资源中最重要的一类，并且分布广泛，从两极到赤道海域，从海岸到大洋，从表层到万米左右的深渊都有分布，海洋鱼类约有2万多种。

世界鱼类可捕量2亿吨。它是海洋生物资源中最重要的一类，如1981年世界海洋渔业捕获量为6670万吨，鱼类为 5757万吨，占 89％。鱼类中以中上层种类为多，占鱼类捕获总量的70％左右。主要是鳀科、鲱科、鲭科、鲹科、竹刀鱼科、胡瓜鱼科和金枪鱼科等的种类；底层鱼中，产量最大的是鳕科，其次是鲆鲽类。 经济鱼类中年产量超过100万吨的约10种。这10种中,除狭鳕、大西洋鳕为底层或近底层种外,其余8种都是上层鱼类，它们是远东沙瑙鱼、沙瑙鱼、毛鳞鱼、鲐、智利竹鱼、秘鲁鳀、沙丁鱼、大西洋鲱。

从捕获鱼类的食物对象划分：以食海洋浮游生物的鱼类比例最大，约占75％（其中食浮游植物的鱼类约占19％）；食海洋游泳生物的鱼类约占20％；食海洋底栖生物的鱼类约占4％；剩下的1％则食各种类群的生物。

从海域分布来看，太平洋是世界各大洋中渔获量最高的海域，占世界海洋总渔获量的51.9％，在世界各海洋中居第1位。这里有著名的秘鲁渔场，盛产秘鲁鳀鱼；日本北海道渔场，其盛产的鲑、带鱼、太平洋鲱、大黄鱼、小黄鱼等，产量非常丰富。大西洋的渔获量在世界各海洋中居第2位，主要有北海渔场和纽芬兰渔场等，盛产鳕鱼、鲱鱼、毛鳞鱼等，印度洋的渔获量较少仅占世界海洋渔获量的6％。

鱼肉中含蛋白质、氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。因此，经常吃鱼对健康有好处。

近年来，由于人们过量捕捞和近海环境污染，使鱼类资源受到破坏。为了保持较高的渔类捕捞量，世界上不少国家提出并实施“海洋牧场”、“海洋渔业农牧化”等耕海牧渔计

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划，发展海洋增养殖业。

1．1.2 海洋植物资源

海洋中的植物大都是藻类，生活在海洋中的藻类又叫海藻，主要有绿藻、褐藻、红藻等。海洋植物营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、矿物质、还含有大量的非含氮有机化合物以及未知生长素,具有增强机体免疫力、抗病、抗病毒、促进生长等生物活性。海藻种类繁多，形态多样，生态特性各异。全球大约三分之二的藻类植物见于海洋中。有的营浮游生活，有的固着生长。根据他们所含的色素、形态结构和生态特征等可将藻类植物分为11个门，其中大部分是浮游藻类，种类极多，几乎占藻类的99％以上。它们是海洋里有机物的主要生产者，代表海洋生态系统的初级生产力。

海洋植物的营养特点:(1)粗蛋白含量较高,并含有丰富的多种维生素和矿物质，有利于畜禽的繁育和生长发育.(2)含有抗菌抑菌的活性物质。这些活性物质对霉菌、金色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等都有抑制作用，同时又能提高畜禽的免疫力和抗病力.(3)含有生物活性激素和促生长因子。能调节饲料中各种养分的平衡，促进营养物质的消化吸收，产生抗应激作用，可提高畜禽的生长速度和抗病能力。(4)含有丰富的色素。海洋植物中含有藻黄素、胡萝卜素等物质；用于畜禽饲料中，可明显改进畜禽产品的品质，使畜禽的皮肤、肌肉颜色鲜艳。(5)含碘量高、钙磷比例适中。用它来配制畜禽饲料，可使肉蛋奶的产品营养丰富，味道鲜美；蛋壳的厚度增加，蛋黄的颜色变成深黄色；特别是蛋黄中碘的含量较原来高出10几倍；脂肪结构也发生了变化，使胆固醇的含量降低。

藻类的用途

食用：海藻有很高的食用价值。已知的70多种海藻可以供人类食用，其营养价值相

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当高。它们不仅含有许多蛋白质、脂肪和碳水化合物，而且还含有20多种维生素，是一般植物所没有的。

工业用：海藻中所含的多种化学物质在化学、纺织、食品加工等多种工业上有着重要的用途。用褐藻提取藻朊酸盐，可用于生产纸张、化妆品、以及纺织、金属和食品加工等工业。食品加工业中，可用作冰糕、糕点、糖果等，还可作啤酒和葡萄酒的澄清剂等。海带中碘的含量比海水中含碘量高100万倍。提取的碘可作火箭染料的添加剂，可作碘化银，这是人工降雨的催化剂。在冶金、橡胶、染料、照相材料和人工造革上用途也很多。从红藻石花菜中提取的琼脂，不仅在微生物研究中有很重要用途，而且广泛用于食品加工、化妆工业以及需要准确塑造的物品中，如作罐头的填充物，糖果的凝固剂，用于鱼、肉的保藏等。

药用：藻类中可作药用的种类很多，主要有绿藻、褐藻、红藻、蓝藻。如褐藻中的海带因含碘较多而能治疗甲状腺肿大已为人们所熟知。红藻中的海人草和鹧鸪菜是驱除小儿蛔虫的特效药。有许多种类中含有抗生素，可提取抗病毒、抗细菌和抗真菌活动的物质。从海带中提取的褐藻酸有抗肾上腺素的作用，是一种新型的降压药。海带淀粉的衍生物有抗凝血功能，用于防血栓。双鞭毛藻类中有某些种含有毒素，可提取制成麻醉剂等等。

作肥料及饲料：因海藻体内含有很多氮、磷、钾，在农业上作肥料效果很好，对土豆、红薯、花生等作物有明显的增产效果。此外，还有很多种类的海藻所具有的多种色素也是很重要的资源，在医药、食品工业和某些光学仪器制造方面都有广泛的用途。

海藻中还能提取海藻多糖，它能增强哺乳动物特异性免疫功能和非特异性免疫功能，增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力及对细胞免疫和体液免疫的功能，海洋生物多糖除了以上的主要作用外，还具有抗菌消炎作用，莼菜提取物加其他的辅料制成的糖果、口香糖对

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口腔咽部有抗菌消炎作用。同时还具有防基因突变、抗疲劳作用。

1.1.3 无脊椎动物资源

生活在海洋中的无脊椎动物种类相当繁多，约16万种，目前已被发现经济价值较高并被利用的约有130种。例如，对虾、乌贼、海参、扇贝、海蜇、海蟹等都是人们所熟知的具有较高营养价值的海产品。它们是海洋生物资源的重要组成部分，是海洋渔业生产的对象之一。无脊椎动物主要分头足类、贝类、甲壳类、海参与海蜇。头足类主要指乌贼、章鱼等，其肉质肥厚而细嫩，富含蛋白质，可食部分占60～90％，自古以来为人们所食用。此外，头足类还可以作药用及其他一些用途。如乌贼入药可治胃病、止血和皮肤病等多种疾病。乌贼墨囊中的墨汁可作墨水，是著名的绘画原料。贝类常见的有牡蛎、贻贝、扇贝、蛤、珍珠贝、砗磲等。贝类的用途也很广泛，虽然它的可食部分比例较小，但肉质细嫩，营养丰富。如牡蛎肉含蛋白质45～57％，脂肪7～11％，肝糖19～38％，有海中牛奶之称。贻贝也含有丰富的营养物质被称为海中的鸡蛋。许多种类可作药用。鲍鱼壳在中药中称石决明，有平肝明目之效，主治肝风眩晕、青盲内障等症。用红螺、海蛤粉、海螵蛸、海藻等制成的四海舒郁丸可治疗甲状腺癌。珍珠贝产生的晶莹的珍珠，不仅是名贵的装饰品，而且在医药上也有很多用途，出口一公斤珍珠相当于几十吨大米的价值。富含碳酸钙而美丽的贝壳也有很大的利用价值。可用来烧制石灰、作水泥和提取金属镁。贝壳粉可作油漆的调和剂，用贝壳的天然花纹和色彩雕制各种工艺品。海洋里的甲壳类动物约有2万多种，经济价值较大，已被开发利用的种类主要是虾类和蟹类。虾、蟹的可食部分占20～70％，营养丰富，味道鲜美，即可鲜食也可制成干品。除食用外，还可药用。如有点蟹内脏和肉能治跌打损伤，其壳能治腹痛积聚、筋骨损伤等病。海参属棘皮动物类，海蜇属腔肠动物类，其中海参的价值最高。海参营养丰富，味道鲜美，是一种高级滋补品和上等的宴席佳肴，被列为“八珍”之一。在医学上有延缓溢血、治外伤出血、止痛及催乳的功能，提取的海参素有抗癌的作用。海参的再生能力特别强，身体切成两三段放回海中，每段都

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可再生成一个完整的海参。海蜇又名水母，系一年生动物。海蜇可以加工成蜇皮和蜇头，可作煮食、腌食、炸食，生熟都可以吃，营养价值也很高，同时也有药用价值，治疗高血压、妇人劳损等多种疾病。经济价值也很高。

人们在从海洋里获取大量鱼类产品的同时，还从海洋的藻类、无脊椎动物、有脊椎动物中，提炼出抗菌、治癌和医治心血管、消化道、呼吸道等疾病的良药，以及提取代血浆和使人延年益寿的滋补药品。例如，我国科学家从海洋棘皮动物“罗氏海盘车”身上提取的代血浆溶液，在治疗大出血、烫伤、烧伤、及其他外伤引起的休克等症时，静脉注射“海盘车代血浆”，可维持血压或增加血液循环中的血容量，与输入人血浆所引起的作用相同。近年，我国从褐藻中成功地提取出“藻酸双酯钠”，它具有抗凝血、降低血液粘度、降血脂及改善微循环的作用，是一种治疗心脑血管的新药。日本利用虾蟹类甲壳含有的天然高分子几丁质，研制成功了人造皮肤，并投入商业化生产。此外，还提取出一种能抑制癌细胞的增值转移的NACOS-6的物质，具有抗癌的作用。

2 海洋生物资源的保护

近些年，由于对海洋生物资源的过度开发，导致海洋生物资源多样性的迅速丧失，并引起了国际社会的高度关注。具体表现在（1）过度利用：过度利用引起物种遗传上的变化，改变生物与捕食动物、共生者、竞争者之间的生态关系。（2）自然条件的改变：填海造地、采伐红树林、海岸河口筑堤、航道疏浚、海滩挖沙、采矿和石油天然气的开发等都严重地改变了局部海域的自然环境，使海洋生物承受巨大的环境压力。（3）海洋污染的威胁：城市生活和工业废弃物、农业过量的化肥和农药的排放以及航运业溢油，盲目发展的单一海洋养殖品种占据了大量野生海洋生物的栖息地，还因饵料分解造成了海域富营养化直至赤潮发生，进而造成大批海洋生物死亡。（4）外来物种的入侵：由于远洋船只携带或盲目引进外来种，导致本地海洋生态系统受到影响，许多原有物种因被排挤而消失。（5）全球气候变化的影响：由于温室效应、臭氧层破坏等已经对海洋浮游生物和某些鱼类幼体阶段的

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生物物种产生影响，也将改变海洋环流、降水和风暴路径。海平面上升引起海岸带生态系统向陆地后退，直接影响全球海洋海岸带的生物多样性，从而影响全球海洋生态系统的格局。因此，海洋生物资源的保护就显得尤为重要。

我认为，海洋生物资源的保护，可以从以下几个方面着手。首先是立法上，1982年通过1994年生效的《联合国海洋法公约》（以下简称《公约》）是全面建立新的包括海洋生物资源养护制度在内的现代国际海洋法律秩序的框架性一揽子协议。作为国际关系史上的第一部“海洋宪章”以法典化的形式建立了当代国际海洋法的法律框架，集中规定了当代国际海洋法的主要内容。《公约》从法律上明确了各国管辖海域与公海的界线，但新的海洋法律秩序在实施中已逐渐暴露出国家管辖范围内资源管理的强化与公海生物资源管理无序之间的弊端，海洋生物资源和渔类种群不会也不可能去遵从人们所划定的人为政治边界。长久以来，国际社会陆续通过了一系列新的国际文件，完善和细化了《联合国海洋法公约》确立的海洋生物资源养护制度，推动了国际法在诸多领域，如法的渊源、法律原则和实施机制等方面的新变化新发展。关注和研究这一变化，有利于我们跟踪和把握当前国际法尤其是国际环境资源法发展变化的趋势和动向，也有益于完善我国海洋生物资源养护与渔业管理法规。《公约》确立的海洋生物资源养护制度是我们研究其新发展的基础与前提。海洋生物资源养护制度是伴随着20世纪国际社会为控制海洋污染、保护海洋环境和维护海洋生态平衡而进行的众多国际立法和相关国际实践而产生的，是对长期国际协约和国际习惯的总结，也是《公约》建立的现代国际海洋法的重要内容1982年《公约》是1958年公约实施以来通过和实施的有关海洋生物资源养护系列国际协议和相关国际实践所体现的国际习惯的总结和发展，它全面规定了缔约国在管辖海域和不属于任何国家管辖的公海海域养护管理海洋生物资源的权利义务，明确了缔约国在管辖海域内外所承担的海洋生物资源养护管理的一般性责任和特殊责任，是新的海洋生物资源养护管理制度形成的标志。《公约》已成为当今海洋生物资源养护管理最重要的国际法文件，并产生了深远的影响。

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其次，加强海洋环境保护。生活在海洋里的各种生物，都栖息在一定的海域内，要求一定的环境条件。只有满足了它们所需的条件，才能正常生长、发育和繁殖。所谓环境条件，一般包括非生物环境和生物环境两方面，前者主要指水温、盐度、溶解氧、光照、海流等物理条件，后者主要指饵料生物、竞争对手和敌害等。如果生物与环境的关系打破，那么它们生长速度和繁殖能力就会下降，数量减少，甚至灭绝。相反，为它们创造有利的环境条件，可向人类长期提供丰富多样的生物食品。然而，随着工业的不断发展，每年产生大量的废物排入海中，使得海洋生态环境遭到不同程度的污染，对海洋生物资源造成很大的危害。保护好海洋生态环境，防止人为的破坏，尤其是防止或减少污染，是永久利用海洋生物资源的前提条件。特别是要保护好鱼类的产卵区与育幼区的生态环境，对维持多种经济鱼类的生命循环具有重要的意义。

增强海洋环境保护的意识，加强科学技术的投入，对海域生物种群分布、食物链、繁殖地等情况进行研究，查清海洋生物多样性的基本情况，对濒危物种的现状、生境、分布、数量及其变化规律和濒危原因进行调查和系统研究。制定海洋生物多样性保护管理条例，完善海洋生物资源保护法规体系。加强海洋开发管理，规范海洋开发秩序，依靠科技进步等措施有序实施海洋开发。可持续地开发利用生物资源，改善及完善各种有效的开发利用技术措施，合理利用经济鱼类。此外，还应加强国际与区域合作，在海洋生物多样性管理、科学研究、技术开发与转让、人员培训等领域加强交流与合作，包括开展跨国民间组织之间的合作与交流，形成养护、研究和管理的国际合作机制。建设海洋生物多样性信息系统与监测系统。逐步建立海洋生态系监测体系、海洋生物多样性保护国家信息系统并实现与世界相关信息系统的联网。建设示范工程。积极采用旅游模式、人工养殖模式、综合利用和深加工模式等，寓教于游、主动式增加数量和提高质量的保护行动，达到保护与开发并举以及生态效益、经济效益和社会效益相统一的目的，促进公众自觉保护意识的普及。

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致谢

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参考文献

【1】 苏纪兰.海洋科学和海洋工程技术.1998年12月第一版.

【2】 叶向东.人类未来的希望：蓝色星空.2004年08月第一版.

【3】 王磐基.生物资源概论.1992年12月第一版.

【4】 谢宗墉.海洋水产品营养与保健.1991年05月第一版.

【5】 徐恭昭.海产鱼类养殖与增值.1987年04月第一版.