综述与专论 | Summarize and reviews畜禽养殖业粪污处理及资源化利用方良云（广西北海市合浦县畜牧站，北海 536100）摘要：畜禽养殖规模化的发展带来严峻的环境污染问题，2014年以来中央和地方出台了一系列政策法规，规模养殖行业由此进入环保高压期，如何减少畜禽养殖业的粪污排放量，以及实现资源化利用，减少对环境污染，实现绿色循环成为当下具有重要价值的研究课题。关键词：畜禽养殖业；粪污处理；资源化利用中图分类号：X713 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.0220 引言洗，这种方法既浪费水源又清洁不够彻底[3]。目前我国养殖畜牧业正朝向规模化、正式化、集成化2.3 粪污资源利用率低的方向发展，家禽产生的粪便污染问题也日益严重。通过受传统饲养习惯的影响，目前养殖户普遍存在畜禽粪中央监督检查工作的有效展开，畜禽养殖污染处理得到了污资源转化率不高的问题，究其原因有转化使用成本高、极高的关注。本文以畜禽养殖业现状为引导，积极探索了劳动强度大等因素，导致中小散户的粪污处理能力更有畜禽养殖业粪污的处理以及资源化的利用，并提出了几点限，资源转化利用率仅为50%左右。亟需建设一批畜禽粪建议，以供参考。污集中转化处理中心，采取分户收集、集中处理等方式，1 畜禽养殖业现状解决散户的粪污处理问题。随着畜禽养殖业规模化的发展，虽然很大程度上增加3 解决措施了养殖户的收入，促进了畜牧养殖业的发展。但是规模化3.1 做好宣传工作，提高思想认识养殖场每天都会产生大量粪污，这些粪污如果得不到合理政府部门要把提高畜禽粪污资源化利用率摆在重要的处理，就会给人们的生产生活带来破坏。近年，随着畜位置，提高对畜禽粪污合理处理和资源化利用重要性的认禽养殖业的迅速发展，随之产生的粪污也逐渐增多。高密识，行动上给予更大的支持。同时，政府部门要强化对广度的粪污比水污染度更高，对环境污染更严重[1]。目前，大群众和散户的宣传渗透，定期举行相关知识讲座。只有由于国家对养殖业粪污处理的法律法规还不完善，使很多思想认识到位了，人们才会积极行动起来。养殖场未能正规处理粪污垃圾。而很多养殖场缺乏相关技3.2 制定严格标准术人员，传统处理方法虽然能起到一定作用，但是粪污没首先，要明确相关主体的责任问题。同时落实养殖有得到有效利用。场以及养殖小区养殖污染物排放的相关责任，有效明确相2 存在的问题关责任和义务，对违法乱纪者，一定要进行相应的惩罚2.1 企业和个体不重视措施，促使整个行业的发展能进行规范化的标准行事。其企业和个体户在养殖中一味追求经济利益，没有重视次，还要督促相关人员按照要求进行粪便污渍的有效处粪污污染和资源化利用。对粪污处理设备明显投入不足，理，要提供良好的资源利用途径，使相应的管理机构能有导致养殖场造成很大污染，给人们的生产和生活带来很大法可依、有法可循，对相关违规排放处理行为都能受到相危害[2]。关的法律制裁。最后，要制定畜禽严格的营养饲料标准，2.2 根源把控不足，粪污处理不达标对动物摄入的金属元素含量进行有效控制，同时相关的饲由于大部分养殖户已经习惯了传统饲养，经常会受到料提供厂商如果不按照国家相应的规范标准执行，一定要传统思想的束缚，完全忽视了粪便污染源头的有效管控，给予足够的处罚力度。导致在养殖中产生了大量的污水污染物，无形中将会增加3.3 加大财政资金扶持后期的处理难度，以及对有效资源不能有效的利用。污水粪污资源化利用需要先进的科学设备，部分养殖场的根源主要来源于2点，第一是动物的食用水源；第二是养粪污处理设施设备投入不足，而第三方企业的参与度也不殖场的清理水源。在给动物喂水时，大部分的养殖场采取高。因此就需要政府出面，加大扶持力度，提高养殖户投资传统的槽喂方式，试验证明，这种喂养方法容易造成一半利用畜禽粪污的积极性。对零排放或排放较低、粪污资源转左右的食用水浪费，并进入污水中，进而变成了污水，增化利用率较高的规模养殖场，应享受税收减免等相关的优惠加了污水量。另外，养殖场的清理，传统方法采用水枪冲政策。这样才能更好地调动企业和养殖户的积极性。3.4 推广先进技术，提升利用能力3.4.1 粪污处理中微生物制剂运用益生菌对肠道非常有益，如果在畜禽养殖中添加益生作者简介：方良云（1978-），女，汉族，大专，广西合浦人，畜菌等微生态制剂，就能促进消化、减少粪便产生量和污染牧兽医师，研究方向：畜牧业生产及品种改良、畜禽粪污资源化成份含量、缩短堆肥时间。因此建议畜牧养殖技术人员大利用及畜禽生产检测等。力向养殖户推广在畜禽食喂、场地消毒、粪污储存中添加2019.15·35Summarize and reviews | 综述与专论 优质肉食品质量影响因素李国中1，张全文2，张文军3，明亚娟4，沙日扣5（1.内蒙古阿拉善左旗动物疫病预防控制中心，阿拉善 750300；2.内蒙古阿拉善右旗畜牧兽医站，阿拉善 737300；3.内蒙古阿左旗巴润别立镇动监站，阿拉善 750308；4.内蒙古阿左旗农畜产品质量安全中心；阿拉善 750300；5.内蒙古阿左旗银根苏木动监站，阿拉善 750323）摘要：肉食品约占日常食品的一半，优质肉食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，无污染、安全优质的动物产品。优质肉食品还要达到一定的专业标准。该文对肉食品质量的影响因素做了详细分析，以引起生产、销售环节注意，提高肉食品质量。关键词：肉食品；质量；影响因素中图分类号：F426.82 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.0230 引言1 基本概念人民生活水平提高，对肉类食品的需求越来越多，对1.1 动物成熟期肉食品的质量要求也越来越高。在畜禽养殖生产环节有很动物的成熟期主要分性成熟和体成熟。性成熟是指动多因素对肉食品的质量产生了很大的影响，一方面会降低物生长发育到一定年龄，生殖器官已经发育完全，机能达肉的品质，降低其营养价值；另一方面，有些因素会导致到比较成熟的阶段，基本具备正常繁殖功能，开始分泌性肉食品对人们健康产生威胁，引起人们关注。 激素。体成熟又叫生理成熟或发育成熟，是指动物生理上达到基本稳定的成年时期，此时的形态机能及新陈代谢达到基本稳定。动物体成熟比性成熟晚。经济成熟期是指动物可能达到某种经济利用的时期[1]。1.2 去势作者简介：李国中（1972-），本科，兽医师，国家执业兽医师，去势又叫阉割，为改善肉质必须对动物实施绝育的一主要从事动物防疫和动物疫病诊治工作。种手术。使用益生菌等微生态制剂，减少粪污臭气，也是减少影响求。在养殖开始前必须要求养殖户负责人出具规范的养殖养殖户收集利用粪污的不利因素。说明，包括资源利用的具体细节，并保证严格按照此说明3.4.2 大力推广发酵床养殖规范养殖。在传统的发酵床基础上进行良好的改进，使垫料或其3.6 惩罚严明，规范养殖业他的粪便尿液能有效的同猪群隔离，进而能更好的保持猪健全制度体系，强化责任落实，严格执法监管。按照的卫生。经过分离后的粪便尿液能进行有效的分解发酵，“谁产污，谁治理； 谁污染，谁付费；谁污染，谁受罚”进而无需处理，就可以排放到大气环境中。所以如果能推的原则落实惩罚制度，确保刚性约束。受罚的企业或养殖户广这种养殖技术，将极大减少粪污排放量，从源头上解决也给其他企业和养殖户起到震慑作用。同时定期对畜禽粪污污染问题。资源化利用工作突出的单位和个人给予表彰奖励，提高工作3.4.3 提高末端利用率积极性，也可起到标榜作用，有利于规范整体养殖业。建成“畜-污-沼-粮-田-畜”等种养结合、绿色循环、4 结束语综合利用模式。政府支持兴建有机肥料厂，然后可以在养政府相关部门要严格按照法律认真监督养殖场的新建殖业比较兴旺的地区多建设一些粪污处理集中点，将一些和审批。积极建设粪污处理和资源利用的设备，优化产业较小的养殖场和个体户不能自行解决的粪污收集起来，统布局，在技术方面对畜禽养殖污染治理设施建设和运行进一运送到有机肥料厂。将这些收集来的废料加工成肥料卖行指导、服务与管理，积极推动养殖业废弃物的资源化利给种植户，由种植户运用到农田中，这就实现了种养结用；向上级积极争取资金支持，扶持养殖场开展污染综合合，绿色循环。那些有能力的养殖场也可自行将粪污资源治理。转换成可利用资源再重新利用或出售给其他地方。3.5 加强监督与检查，严格审批养殖场参考文献监察部门一定要认真落实环境影响评价审批和养殖场[1] 李彬辉，杨小毛，梅立永，等．畜禽养殖业粪污处理及资源的备案，新建养殖场或有改建、扩建的养殖场时，一定要化利用[J]．中国资源综合利用，2018，36（2）：58-60．严格指导督查养殖场依法开展环境影响评价，实行环评报[2] 张成勇，李元明．畜禽养殖业粪污处理及资源化利用[J]．中告书、报告表审批或登记表管理。对有“走后门”瞒批，国畜牧兽医文摘，2017，33（10）：97．漏批或故意放松评价标准的行为，一经发现，便实行严[3] 朱德文，钟成义，陈永生．畜禽养殖业粪污处理现状与对策惩。其次环保、农业部门对于审批合格的养殖户要认真要研究[J]．家畜生态学报，2007（6）：163-166．36 ·2019.15