专利名称：一种基于大数据的冷链生鲜食品安全全周期监测管
理系统
专利类型：发明专利发明人：张玉红,王亚运申请号：CN202010836033.5申请日：20200819公开号：CN111912943A公开日：20201110
摘要：本发明公开一种基于大数据的冷链生鲜食品安全全周期监测管理系统，包括食品处理模块、食品品质检测模块、二维码生成模块、食品包装模块、温度检测模块、温度分析模块、食品抽样模块、样本信息获取模块、样本品质检测模块、样本品质分析模块、分析服务器、显示终端和存储数据库；本发明分别对初始的和冷冻后的各块生鲜食品品质进行检测，生成对应的追溯二维码，同时分析食品运输过程中温度稳定影响系数，对到达分销商的各块冷冻生鲜食品进行抽样，分析样本中冷冻生鲜食品的品质，根据统计的运输时长综合计算到达分销商的冷冻生鲜食品的安全综合影响系数，对综合安全性不合格的冷冻生鲜食品进行处理，保障了人们生命健康。
申请人：张玉红
地址：244000 安徽省铜陵市经济技术开发区中科大创业园
国籍：CN
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