厨房美食菜谱：猫耳朵的做法

来源：榕意旅游网

厨房美食菜谱：猫耳朵的做法

油炸猫耳朵，江浙一带汉族小吃。食材主料：面粉红糖水50g 牛奶50g 步骤

1.材料:面粉，红糖水，牛奶

2.分别和面，用牛奶和面和成一个面团，红糖和面和成一个面团

3.差不多大小的面团，擀差不多大小的面饼 4.重叠在一起，牛奶的在下面，如果两个面饼不沾可抹点水

5.然后朝一边开始卷，如果饼大可分两个，从中间切开

6.切开一半 7.卷成这样

8.用保鲜膜包起来，(家里没有保鲜膜了就用干净的塑料袋代替了)包好后放冰箱里冷冻半个多小时

9.冻好后拿出来切，记得切的越薄越好，这样比较脆 10.烧油开始炸，炸的微黄有点卷起就差不多熟了 11.炸好了，如果不喜欢吃甜的，可以在炸好捞出后倒辣椒面跟调料

小贴士：也可以调其他的味道和颜色，例如紫薯，巧克力等，切的时候尽可能的切薄一点，炸出来才脆，喜欢蛋味的可以加两颗鸡蛋更酥脆

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