中药传统技能赛项标准规范

“2013年全国职业院校技能大赛”中职组

中药传统技能赛项规程

一、赛项名称 中药传统技能 二、竞赛目的

通过竞赛，检验各参赛学校学生的岗位通用技术、综合职业能力与团队协作精神。通过搭建校企合作平台激发行业企业关注和参与职业教育的主动性和积极性，引领中职学校中药专业建设和教育教案改革，不断提升中职中药专业人才培养工作水平，提高中医药职业教育的社会认可度，促进中医药职业教育又好又快地发展。 三、竞赛方式与内容 （一）组队方式

本赛项为个人赛，各省限报4名选手，来自同一院校的参赛选手不得超过2人。每名选手限1名指导教师，每省1名领队。参赛选手须为中等职业学校在籍学生（三二连读与五年制高职应为1-3年级学生），年龄21周岁以下；指导教师须为在职专任教师，选手与指导教师的对应关系一旦确定不得随意改变。 （二）竞赛分组

竞赛前抽签确定选手考号，编号Z1-Z80。其中，Z1-Z40为ZA组，Z41-Z80为ZB组。每8人为一个竞赛组，ZA组与ZB组各设5个竞赛组。竞赛分组情况见表2。

表2 竞赛分组情况表 总组别 竞赛组 ZA-1 ZA组 （Z1-Z40） ZA-2 ZA-3 ZA-4 ZA-5 ZB组 （Z41-Z80） ZB-1 ZB-2 ZB-3 对应考号 Z1-Z8号 Z9-Z16号 Z17-Z24号 Z25-Z32号 Z33-Z40号 Z41-Z48号 Z49-Z56号 Z57-Z号 welcome

精品

总组别 竞赛组 ZB-4 ZB-5 对应考号 Z65-Z72号 Z73-Z80号 （三）竞赛内容 1.比赛工程

分设中药性状鉴别、中药真伪鉴别、中药调剂与中药炮制4个工程，每个工程的分值比见表2。

表2 比赛工程指标体系 序号 1 2 3 4 总计 2.比赛内容

本赛项为个人赛，竞赛成绩由中药性状鉴别（20%）、中药真伪鉴别（20%）、中药调剂（30%）与中药炮制（30%）分项得分求和而得。 （1）中药性状鉴别

竞赛考试范围为《中国药典》（2010年版）收载的、临床常用的280种中药材及其饮片（见表3）。参赛选手对随机抽取的一组（每组40味）中药进行鉴别，并在规定时间内写出中药的名称及主要功效（每药2.5分，共100分）。比赛限时13分钟。裁判员现场阅卷评判。

竞赛现场设候考区与竞赛区，候考区设检录与工作人员4人（男女各半），引导人员1人；竞赛区设裁判4人，计时与监考人员8人；共设考题8组，每组40味，每组8名选手抽签确定竞赛组别，在规定时间内完成中药鉴别，填写《中药性状鉴别评分表》（见表4），由现场监考人员交裁判人员现场阅卷评判。

表3 中药性状鉴别品种目录 类别 根及根茎类品种 细辛、狗脊、绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、太子参、威灵仙、川乌、附子、白芍、工程 中药性状鉴别 中药真伪鉴别 中药调剂 中药炮制 分值比 20% 20% 30% 30% 100% welcome

精品

类别 中药 品种 黄连、防己、延胡索、板蓝根、甘草、黄芪、人参、红参、西洋参、三七、白芷、当戟天、桔梗、党参、木香、白术、苍术、泽泻、半夏、石菖蒲、百部、川贝母、郁金、天麻、虎杖、川牛膝、银柴胡、白头翁、草乌、赤芍、升麻、北豆根、苦参、山豆根、葛根、北沙参、白薇、天花粉、南沙参、紫菀、三棱、天南星、浙贝母、黄精、玉竹、天冬、麦冬、知母、山药、仙茅、莪术、姜黄、远志、拳参、白蔹、独活、羌活、藁本、秦艽、漏芦、香附、萆薢、千年健、高良姜、胡黄连、茜草、续断 （90种） 归、前胡、川芎、防风、柴胡、龙胆、紫草、丹参、黄芩、玄参、地黄、熟地黄、巴皮类、茎木类中药 花、叶类中苏木、钩藤、槲寄生、川木通、降香、通草、大血藤、鸡血藤、忍冬藤、海风藤、青风藤、桂枝、桑枝、牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、白鲜皮、秦皮、香加皮、地淫羊藿、大青叶、番泻叶、石韦、枇杷叶、紫苏叶、罗布麻叶、桑叶、辛夷、丁香、五味子、木瓜）、山楂、苦杏仁、决明子、补骨脂、枳壳、吴茱萸、小茴香、山茱萸、连翘、马钱子、枸杞子、栀子、瓜蒌、槟榔、砂仁、豆蔻、葶苈子、桃仁、火麻仁、（24种） 骨皮、合欢皮、桑白皮 药（18种） 金银花、款冬花、红花、合欢花、旋覆花、菊花、蒲黄、密蒙花 果实、种子类中药 郁李仁、乌梅、金樱子、沙苑子、枳实、陈皮、巴豆、酸枣仁）、使君子、蛇床子、菟丝子、牵牛子、夏枯草、鹤虱、王不留行、肉豆蔻、芥子、覆盆子、母丁香、槐角、子、牛蒡子、大腹皮、草果、红豆蔻、草豆蔻、益智、木鳖子、胡椒、蒺藜、佛手、淡豆豉、胖大海、薏苡仁、青葙子、榧子、车前子 麻黄、金钱草、广藿香、荆芥、车前草、薄荷、穿心莲、青蒿、石斛、伸筋草、木贼、紫花地丁、半枝莲、益母草、泽兰、香薷、肉苁蓉、茵陈、淡竹叶、佩兰、豨莶草、瞿麦、半边莲、锁阳、蒲公英、马齿苋 茯苓、猪苓、雷丸、灵芝、海藻、乳香、没药、血竭、青黛、儿茶、五倍子、天竺黄、石决明、珍珠、全蝎、土鳖虫、斑蝥、蟾酥、蛤蚧、金钱白花蛇、蕲蛇、乌梢蛇、鹿茸、羚羊角、地龙、水蛭、牡蛎、瓦楞子、蛤壳、僵蚕、蜂蜜、龟甲、鳖甲、海马、海龙、海螵蛸、蜈蚣、桑螵蛸、鹿角 朱砂、自然铜、滑石、石膏、雄黄、磁石、赭石、芒硝、玄明粉、白矾、炉甘石 （67种） 马兜铃、地肤子、化橘红、鸦胆子、葫芦巴、白果、柏子仁、女贞子、蔓荆子、韮菜全草类中药（27种） 其他类中药（16种） 海金沙、芦荟、冰片、昆布 动物药类（27种） 矿物药类（11种） 表4 中药性状鉴别评分表

考号： 考题号： 比赛用时： 成绩： 编号 1 2 饮片名称 （1.5分） 主要功效 （1.0分） 得分 编号 21 22 饮片名称 （1.5分） 主要功效 （1.0分） 得分 welcome

精品

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 总计 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 监考员签字：年月日 裁判员签字：年月日 裁判长签字：年月日 表5 中药性状鉴别注意事项 工程 注意事项 每位选手识别40种中药材或饮片，每种2.5分，其中，中药名称1.5分，主要功效1分，总分100分。名称写对，未写或错写功效，扣1分；中药名称写错，不得分。 中药名称以2010版药典的正名正字为准，药典未载的按《中药调剂员》（国家中医药行业特有工种职业技能鉴定培训教材）所录名称为准。2010年版《中国药典》作为单一品种收载的中药炮制品，必须按单列的名称书写；同一中药不同炮制品写出中药名称即可。 书写药名必须清楚，一个字太潦草导致评委无法辨认的，视为错字；整个药名药名及功效分类书写 welcome

精品

太潦草无法辨认的，则视为答错。 中药的主要功效为2010年版《中国药典》记载该药的功效，功效较多时，只写出其中两个功效即可，每个功效0.5分。 参赛人员不得携带样品外出 参赛人员从进入备考室开始至考试结束，不得携带手机等通讯工具 竞赛与备考 考卷上必须注明参赛人员的考号及随机抽取的考题号 备考选手在指定地点备考，参赛之前不得随意出入备考地点 比赛现场只设监考人员，选手在规定时间内完成中药鉴别，填写鉴别试卷，试卷由现场工作人员收回，交评判组评判阅卷打分。 （2）中药真伪鉴别

竞赛范围分别为100味中药（见表6），每组中药中有正品、伪品或劣质品。由参赛选手随机抽取1组（每组20味中药）进行鉴别，按序号分别对检品是正品还是伪劣品进行判断，并在相应栏目下打钩。每药5分，共100分，竞赛限时13分钟，时间一到，统一交卷。 竞赛现场设候考区与竞赛区，候考区设检录与工作人员4人（男女各半），引导人员1人；竞赛区设裁判人员4人，计时与监考人员8人；共设考题8组，每组20味，每组8名选手随机抽签确定竞赛组别，在规定时间内完成中药真伪鉴别，填写《中药真伪鉴别评分表》（见表7），由监考人员交裁判人员阅卷打分。

说明：凡符合国家药品规范规定的品种及其特定的部位者为“正品”；不符合国家药品规范规定的品种及其特定的部位，或有掺杂、变质等现象者为“伪劣品”。按《中华人民共和国药品经管法》及2010年版《中国药典》的有关规定进行界定。

表6 中药真伪鉴别品种目录 序号 1 4 7 10 13 16 19 22 品种 人参与伪劣品 大黄与伪劣品 柴胡与伪劣品 绵马贯众与伪品 山药与伪劣品 白薇与伪劣品 牛膝与伪劣品 山豆根与伪劣品 序号 2 5 8 11 14 17 20 23 品种 天麻与伪劣品 黄芪与伪劣品 三七与伪劣品 西洋参与伪劣品 半夏与伪劣品 威灵仙与伪劣品 黄连与伪劣品 银柴胡与伪劣品 序号 3 6 9 12 15 18 21 24 品种 川贝母与伪劣品 巴戟天与伪劣品 何首乌与伪劣品 延胡索与伪劣品 羌活与伪劣品 番泻叶与伪劣品 黄精与伪劣品 木香与伪劣品 welcome

精品

序号 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 67 70 73 76 79 82 85 88 91 94 97 100 品种 龙胆与伪劣品 制川乌与伪劣品 附子与伪劣品 鸡血藤与伪劣品 海风藤与伪劣品 川木通与伪劣品 地骨皮与伪劣品 牡丹皮与伪劣品 西红花与伪劣品 金银花与伪劣品 小茴香与伪劣品 胖大海与伪劣品 菟丝子与伪劣品 白及与伪劣品 仙茅与伪劣品 吴茱萸与伪劣品 乌梅与伪劣品 麻黄与伪劣品 化橘红与伪劣品 泽兰与伪劣品 沙苑子与伪劣品 天仙子与伪劣品 败酱草与伪劣品 海金沙与伪劣品 血竭与伪劣品 土鳖虫与伪劣品 序号 26 29 32 35 38 41 44 47 50 53 56 59 62 65 68 71 74 77 80 83 86 92 95 98 品种 当归与伪劣品 天花粉与伪劣品 桔梗与伪劣品 槲寄生与伪劣品 防风与伪劣品 沉香与伪劣品 通草与伪劣品 苍术与伪劣品 红花与伪劣品 补骨脂与伪劣品 紫苏子与伪劣品 桃仁与伪劣品 女贞子与伪劣品 五味子与伪劣品 枳实与伪劣品 葶苈子与伪劣品 槟榔与伪劣品 枳壳与伪劣品 广藿香与伪劣品 砂仁与伪劣品 香加皮与伪劣品 川牛膝与伪劣品 雷丸与伪劣品 冬虫夏草与伪劣品 乳香与伪劣品 序号 27 30 33 36 39 42 45 48 51 57 60 63 66 69 72 75 78 81 84 87 90 93 96 99 品种 白术与伪劣品 玄参与伪劣品 葛根与伪劣品 乌药与伪劣品 大血藤与伪劣品 苏木与伪劣品 厚朴与伪劣品 蒲黄与伪劣品 洋金花与伪劣品 酸枣仁与伪劣品 蔓荆子与伪劣品 莱菔子与伪劣品 山茱萸与伪劣品 车前子与伪劣品 连翘与伪劣品 皂角刺与伪劣品 羚羊角与伪劣品 薄荷与伪劣品 石斛与伪劣品 锁阳与伪劣品 金钱草与伪劣品 茯苓与伪劣品 猪苓与伪劣品 青黛与伪劣品 没药与伪劣品 表7 中药真伪鉴别评分表

考号： 考题号：比赛用时：成绩：

编号 1 2 3 4 5 标注药名 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 正品 伪劣品 得分 welcome

精品

6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 按标签药名填写 总计 监考员签字：年月日 裁判员签字：年月日 裁判长签字：年月日

（3）中药调剂

比赛采取无药斗抓药方式进行，处方中药分别装在相同规格的容器内，随机摆放在工作台正前方，药盒上不注药名。参赛选手需在规定时间内调配8味×3付中药，要求调配操作规范，剂量准确，不撒、不漏，脚注处理合理，包装美观牢固、整齐规范。为节省时间，计价与捣碎工作已由工作人员完成，参赛选手可忽略该程序；处方审查于赛前单人单桌集中进行，根据调剂审方要求，指出处方中存在的不规范处，并在处方审查答卷纸（见表9）上写明存在的问题。调配时，参赛选手可使用自带戥，也可使用统一准备的戥称。操作完毕，每2位裁判员对同一选手的操作情况、称量准确度和熟练程度（调配用时）逐项打分（见表10），取平均分值作为参赛选手得分。比赛限时15分钟。

处方审查考场设监考人员4人；竞赛现场设候考区与竞赛区，候考区设检录与工作人

welcome

精品

员4人（男女各半），引导人员2人；竞赛区设裁判人员16人，计时、监考人员8人，统分人员2人。竞赛前，各参赛选手在候考区抽取处方号，由工作人员将相同处方号选手归为一组，按处方号由小到大顺序比赛。

表8 中药调剂比赛评分规范 工程 评分细则 （1）审核处方（10分）：为了合理利用比赛时间，处方审查考核于赛前单人单桌集中进行。处方由大赛专家组拟定，参赛选手须按《处方经管办法》之规定认真审查，指出方中错误并予以改正。审查内容包括处方前记、正文（中药别名、并开、脚注、处方应付、配伍禁忌、毒性中药用量与用法等）、后记等。每位选手用时6分钟审查2个处方，审查完毕由裁判员阅卷评分。 （2）验戥准备（5分）：着装（束紧袖口），戴帽（前面不漏头发）；衣帽清洁（前面不漏头发）、双手清洁、指甲合格；检查戥子是否洁净；检查冲筒是否洁净；审慎、包装纸（台纸）整齐放置；持戥（左手持戥，虎口向上，手形如“佛手”）；查戥（戥砣相符、戥杆、戥盘上下干净，戥绳不绕，戥盘水平）；校戥（举戥齐眉，面向顾客，左手不挨戥）。 （3）分剂量（5分）：为使一方多剂的分剂量均匀准确，参赛选手在调配时，应采用“等量递减”、“逐剂复戥”分剂量，不可主观估量或随意抓配。 （4）调配（10分）：按序逐味调配，单味间隔平放在包药纸上，使其互相之间易于区分。不可混放一堆，调配时，左手持戥杆，右手心向下取药放入戥盘1．操作规 范（50分） 内，不可用戥盘撮药。先称松泡等特殊药物并按规定位置排放的也视为正确。整个调配过程必须做到无混杂、无散落、无遗漏、无错配等。配方过程中，如果将饮片撒到台面上，允许拣回，不拣回的或者落到地上的均视为有散落现象；两种以上药物堆放在一起不易区分的视为混杂。为节省时间，捣碎药物由专家组统一处理。 （5）特殊药物处理（5分）：处方中有需特殊处理的药物，如先煎、后下、包煎、冲服、烊化、另煎等，不以“脚注”形式注明，由参赛选手自己判断；选手应使用统一准备的包装纸单包并注明药名及用法（四角包或五角包），要求药包平整美观，规格一致，不散不漏，牢固整齐规范。单包药应放于各剂药袋内上方。 （6）复核与装袋（5分）：处方调配完毕，必须核对，核对时须看方逐项进行全面细致的核对，确认无误后方可装袋，并在处方上签字。包装采用药袋，包前须将病人姓名、处方号等填写清楚。药物装袋后要折口，并在药袋右上角逐一注明选手准考证号。选手在调配过程中或复核时如果发现有问题，允许及时纠正。 （7）发药交待（5分）：为了节省时间，发药时应向患者或其家属交待的煎煮器具、加水量、浸泡时间、煎药时间、煎煮方法、用法用量、饮食禁忌、需要welcome

精品

工程 评分细则 特殊处理中药的用法、自备“药引”的用法等内容，参赛选手可直接在事先备好印有中药煎服法及注意事项的药袋选项栏上选择打钩即可（只需填1个药袋），空项应划线。 （8）及时清场（5分）：调配完毕后要及时彻底清场，做到物归原处、台面干净。清场后要向评委口头报告“操作完毕”，并将所配处方交给评委。计时结束。 本次比赛中，设立了“三剂总重量误差率”和“单剂最大误差率”两个称量准确度评价指标。选手操作完毕后，在本人及评委监督下，由工作人员负责对其调配的三剂中药进行称重，减去药袋重量后的净重作为评分依据（药袋及单包2．称量准用纸的重量均已提前标定，并在药袋的左上角注明）。 三剂总量的误差率。 （2）单剂最大误差率（15分）：是指参赛者所调配的三剂中药中，实配单剂重量与处方单剂重量误差最大的值。 确（30分） （1）三剂总量误差率（15分）：是指参赛者所调配的三剂中药的总量与处方3．熟练快捷（调配时在本次比赛中，以调配时间作为参赛人员操作熟练程度的评价指标。开始时间以评委指令为准，截止时间以参赛者口头报告“操作完毕”的时间为准，限时间，20分） 15分钟。 表9 中药调剂技能比赛处方审查答卷纸

考号处方号成绩

中药调剂技能比赛处方审查工程 别名改成正名 毒性药审 查 处 方 10 分 是否超量 有无配伍禁忌 注明并开药物 有无特殊处理药物 处方应得分 welcome

精品

付 处方前记、后记等 总分 监考员签字：年月日 裁判员签字：年月日 裁判长签字：年月日 表10 中药调剂技能比赛评分表

考号：处方号： 调剂用时：成绩： 工程 1.审核处方（10分） 要求与扣分规范 审查前记、正文、后记内容完整，书写规范，无配伍禁忌，无超剂量，处方为合法处方，符合合理用药。认真审方、正确标注处方不合格之处，并正确修改，得10分，每漏注一项不合格之处或修改错误扣1分。 着装（束紧袖口）戴帽（前面不漏头发），衣帽清洁，双手清洁、指甲合格，得1分，否则扣1分。 2.验戥准检查戥子是否洁净，检查冲筒（铜缸子）是否洁净，审慎、包装持戥（左手持戥，手心向上），查戥，校戥（面向顾客，左手不挨戥），得3分，否则扣3分。 3.分戥称4.按序调配、单味分列（10分） 5.单包注调配时逐剂减戥称量的得5分；一次未减戥称量或大把抓药或总按序调配、单味分列、无混杂、无散落、无遗漏、无错配等现象的得10分；称量排放顺序混乱的扣1分；药物混杂的扣1分；药物撒在台面上未拣回或撒在地上的扣1分；抓错一味药，调配不得分（扣10分）。 应先煎、后下等特殊药物按规定单包并注明的得5分；脚注处理处方调配完毕后看方对药，认真核对，确认无误后装袋折口，处方签字、药袋上注明考号的得5分；核对不认真，没有看方对药的扣0.5分；存在缺味、错配现象没有发现的扣3分；装袋后未备（5分） 纸整齐放置，得1分，否则扣1分。 扣分 工程 得分 量（5分） 量称定后凭经验估分的扣1分。 明（5分） 错误或未单包的扣5分，单包后未注明或标注错误的扣1分。 6.复核装袋（5分） welcome

精品

工程 要求与扣分规范 折口的扣0.5分，处方签字（大药袋写患者姓名、性别、年龄）不合要求的扣0.5分，药袋未标注考号的扣0.5分。 发药交待的内容（煎煮器具、加水量、浸泡时间、煎药时间、饮食禁忌等）均按要求在药袋上注明的得5分；未注明的扣5分；标注时有漏项的每项扣1分。 调配工作完成后及时清场，做到物归原处、清洁戥盘、戥称复原、清洁冲筒、工作台整洁的得5分。戥盘未清洁扣1分；戥称未复原扣1分；冲筒未清洁扣1分；工作台不整洁扣2分。 低于±1.00%的，得15分；±1.01-2.00%的，扣3分（得12分）；±2.01-3.00%的，扣6分（得9分）；±3.01-4.00%的，扣9分（得6分）；±4.01-5.00%的，扣12分（得3分）；超过±5.00%的不得分。 低于±1.00%的，得15分；±1.01-2.00%的，扣3分（得12分）；±2.01-3.00%的，扣6分（得9分）；±3.01-4.00%的，扣9分（得6分）；±4.01-5.00%的，扣12分（得3分）；超过±5.00%的不得分。 在9分钟内完成的，得20分；在9.01-10分钟内完成的，得19扣分 工程 得分 7.发药交待（5分） 8.及时清场（5分） 9.总量误差率（15分） 10.单剂最大误差率（15分） 11.调配时间（20分） 分；在10.01-11分钟内完成的，得18分；在11.01-12分钟内完成的，得17分；在12.01-13分钟内完成的，得15分；在13.01-14分钟内完成的，得10分；在14.01-15分钟内完成的，得5分；超过15分钟，调配不得分。 合计 计时员签字：年月日 裁判员签字：年月日 裁判长签字：年月日

表11 中药调剂技能比赛称重记录及称量误差率计算表

考号： 处方号：成绩：

考第一剂 毛 净 第二剂 毛 净 第三剂 毛 净 三剂总净重三剂总量 单剂最大 号 重量（克） 重量（克） 重量（克） 量（克） 误差率（%） 误差率（%） welcome

精品

毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 毛 净 监考员签字：年月日 裁判员签字：年月日 裁判长签字：年月日

（4）中药炮制

比赛范围为28种中药（见表12）。选手应在15分钟内，按规定程序完成2种中药的炮制操作。先由2位裁判同时监考2位选手，并对其操作过程逐项打分，取其平均值作为参赛选手操作得分（满分40分）；再由8位裁判共同对所有选手所炮制药品的成品质量进行打分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，取其平均值作为参赛选手炮制程度得分（满分60分）。操作得分与炮制程度得分相加得参赛选手总分。

选手应在规定时间内完成，并记录操作时间；比赛的生药用量为50-200g（每味药的用量由命题组确定）；比赛时饮片的分档操作、炙法中的拌润操作，已由工作人员提前完成，但净制操作需由选手自己完成；砂烫法的辅料用河砂，不用油砂；麸炒法的辅料用麦麸，不用糖麸或蜜麸。

竞赛现场设候考区与竞赛区，候考区设检录与工作人员4人（男女各半），引导人员2人；竞赛区设裁判人员8人，计时人员8人，统分人员2人。比赛时，由赛项专家组将上述品种分成若干组，每组2种。选手随机抽取1组，由工作人员将相同抽签号选手归为一

welcome

精品

组，按抽签号由小到大顺序比赛。

表12 中药炮制品种目录 类别 炒黄 炒焦 麸炒 砂烫 酒炙 醋炙 盐炙 蜜炙 麦芽、川楝子、槟榔 薏苡仁、僵蚕、山药、白术 鳖甲、龟板、骨碎补 白芍、当归 延胡索、三棱、香附 知母、泽泻、补骨脂、小茴香、黄柏 甘草、黄芪、麻黄 表13 中药炮制传统技能大赛评分规范

考号：抽签号竞赛用时 成绩： 工程 准备 净制 预热 投药 翻炒 出锅 清场 规范分 5 5 5 5 10 5 5 准确 净制操作规范，饮片净度符合《中国药典》及《中药饮片质量规范通则（试行）》之规定 火力控制适宜，投药时间恰当 生药及辅料投放操作规范 翻炒动作娴熟，操作规范 出锅及时，药屑及辅料处理规范；炮制品存放得当 按规程清洁器具，清理现场；饮片和器具归类放置 炮制后饮片质量应符合《中国药典》及《中药饮片质量炮制程度 规范通则（试行）》之规定。适中率95%以上，60分；60 适中率80%-95%，50分；适中率70%-80%，40分；适中率60%-70%，30分；适中率50%以下，不超过20分。 合计 100 测试规范 器具洁净齐全、摆放合理；生药及辅料称取规范、称量扣分 得分 中药品种 王不留行、莱菔子、冬瓜子、酸枣仁、白芥子 计时员签字：年月日 裁判员签字：年月日

welcome

精品

裁判长签字：年月日 表14 中药炮制技能比赛评分细则 工程 （1）器具 操作要求：抽签后，根据饮片炮制的需要，准备整个炮制操作过程所需的器具。清洁干净后，摆放在规定的位置。除通用器具外，净制或炮制时还需根据操作需要合理选择罗、簸箕、铁丝筛、笊篱。 扣分细则：①器具要洁净，炒前未清洁炒药锅者，扣1分；②器具要一次准备齐全，操作过程中，每再准备一种器具，扣0.5分；③器具摆放不合理或摆放杂乱1.准备 者扣1分。 （2）称量 操作要求：称量操作要规范。根据抽签中规定炮制用饮片的重量，正确称量；若用辅料，应根据《中国药典》的规定，经计算用量后，再称量。 扣分细则：①称量前不归零者，扣1分；②称量后称盘不放回原位置者，扣0.5分；③操作完毕后不关机者，扣0.5分；④称量的质量要准确，差异超过±5%者，扣1分。 操作要求：药物炒前应净制，净制操作要规范。应根据不同饮片合理使用罗、簸2.净制 箕、铁丝筛等净制器具。 扣分细则：①未净制者，不得分；②净制使用器具不合理者，扣1分；③饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；④散落到地面上者，扣1-2分。 操作要求：预热操作规范。打开煤气罐阀门、燃气灶开关，控制火焰大小在饮片炮制时所需火力范围内。操作要熟练，姿势要大方得体，点火后不得因操作者原3.预热 因导致火焰中途熄灭。预测锅温方法得当，有适当的火力判断方法。 扣分细则：①不预热，或违反操作规程造成事故者，不得分；②火焰大小明显不符合规定者，扣1分；③中途熄火者，扣1分；④投药前，未用合适的判断方法预测锅温者，扣1分。 操作要求：生药及辅料投放操作规范。锅温适宜后，应迅速投入药物。投入辅料要快速，并摊撒均匀。手法要得当。 4.投药 扣分细则：①投药操作严重失误者，不得分。②投药操作明显缓慢者，扣1分；③投药时操作手法有误者，扣1分；④投药效果欠佳者，扣1分；⑤麸炒时，麸皮摊撒不匀者，扣1分；⑥砂烫时，河砂用量有误者，扣1分。 操作要求：翻炒操作要规范。动作娴熟、翻炒均匀，姿势要大方得体，饮片不得翻出锅外。 5.翻炒 扣分细则：①操作严重失误者，不得分；②中途熄火者，扣1分；③翻炒明显不熟练、不均匀者，扣1分；④翻炒时，饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；⑤翻炒时，饮片散落到地面上者，扣1-2分。 6.出锅 操作要求：出锅前，应先熄火。出锅要迅速、及时，药物、药屑及辅料处置操作要求与扣分规范 welcome

精品

工程 要求与扣分规范 要规范。炮制后的饮片应存放于规定的容器内。 扣分细则：①操作严重失误者，不得分；②未先熄火就出锅者，扣1分；③出锅明显不迅速者，扣1分；④出锅后，炊帚等易燃物品放在铁锅内者，扣1分；⑤除去麸皮、碎屑操作不规范者，扣1分；⑥制鳖甲操作不规范者，扣1分；⑦未除去碎屑者，扣1分；⑧出锅时，饮片散落到台面上未拣回者，扣1分；⑨出锅时，饮片散落到地面上者，扣1-2分。 操作要求：按规程清洁器具，清理现场。炮制后的饮片应放于规定的容器（搪瓷盘或盆）内，摆放在展示桌规定的位置上。所用器具要清洗干净，放回到比赛前的位置上。 7.清场 扣分细则：①操作严重失误者，不得分；②器具未清洁者扣1分，清洁不彻底者扣0.5分；③器具未放回原始位置或摆放杂乱者，扣1分；④操作台面不整洁者，扣1分；⑤未关闭煤气罐阀门者，扣1分；⑥药屑及辅料未倒入垃圾桶者，扣1分。 程度要求：炮制后饮片质量应符合《中国药典》及《中药饮片质量规范通则（试行）》之规定。 根据饮片的特点，选择计算适中率的方法：不及和太过现象明显且容易挑捡者，在炮制后的饮片中选取生片和糊片，合并称重，计算适中率。对不易挑捡者，用四分法随机选取饮片量的八分之一，挑捡出适中者，计算适中率。 适中率≥95%，60分；80%≤适中率＜95%，50分-59分； 70%≤适中率＜80%，40分-49分；60%≤适中率＜70%，30分-39分；50%≤适中率＜60%，20分-29分；适中率＜50%，0分-19分。 不及或太过者，是指炮制后的饮片不符合下列规定： 炒王不留行：大多数爆开白花，类球形爆花状，质松脆，有香气。 炒莱菔子：表面微鼓起，色泽加深，质酥脆，气微香。 8.炮制程度 炒冬瓜子：微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑，气微香。 炒酸枣仁：表面微鼓起，色微变深，微具焦斑，略有焦香气。 炒白芥子：表面淡黄色至深黄色，偶有焦斑，有香辣气。 焦麦芽：微鼓起，表面焦褐色或焦黄色，有焦斑，有焦香气。 炒川楝子：表面焦黄色，偶见焦斑，气焦香。 焦槟榔：表面焦黄色，质脆，易碎，气微。 麸炒薏苡仁：微鼓起，表面微黄色，具香气。 麸炒僵蚕：表面黄色，腥气减弱。 麸炒山药：表面黄白色或微黄色，偶见焦斑，略有焦香气。 麸炒白术：表面黄棕色，偶见焦斑，略有焦香气。 醋鳖甲：淡黄色至深黄色，质酥脆，略有醋气。 醋龟甲：表面黄色或棕褐色，内表面棕黄色或棕褐色，质松脆，微有醋香气。 烫骨碎补：体膨大鼓起，表面棕褐色或焦黄色，质地酥松。 welcome

精品

工程 要求与扣分规范 酒白芍：片面微黄色或淡棕黄色，偶见焦斑，微有酒香气。 酒当归：片面深黄色或浅棕黄色，略有焦斑，香气浓郁，并略有酒香气。 醋炙延胡索：表面和片面黄褐色，质较硬，微具醋香气。 醋三棱：片面黄色至黄棕色，偶见焦黄斑，微有醋香气。 醋香附：表面黑褐色，微有醋香气。 盐知母：色黄，微带焦斑，味微咸，嚼之有黏性。 盐泽泻：片面淡黄棕色或黄褐色，偶见焦斑，味微咸。 盐补骨脂：表面黑色或黑褐色，微鼓起，气微香，味微咸。 盐小茴香：微鼓起，色泽加深，偶有焦斑，香气浓，味微咸。 盐黄柏：表面深黄色，偶有焦斑，味极苦，微咸。 炙甘草：外表皮红棕色或灰棕色，切面黄色至深黄色，略有黏性但不粘手，具焦香气。 炙黄芪：外表皮淡棕黄色或淡棕褐色，略有光泽，切面皮部黄白色，木部淡黄色，略带黏性但不粘手。 蜜麻黄：表面深黄色，微有光泽，略具黏性但不粘手。 四、比赛规则

1. 参赛选手应认真学习领会竞赛相关文件，自觉遵守大赛纪律，服从指挥，听从安排，文明参赛。

2. 每个参赛队所有选手必须参加每个工程的比赛。参赛选手的出场顺序和竞赛工程以抽签决定，并由各选手对抽签结果签字确认，依次按顺序在相应赛场进行比赛。除固定工程外，现场随机抽取工程一经确定，不得更改。

3. 大赛器材由赛事主办方提供。参赛选手着装为大赛执委会统一提供的服装。选手不得在参赛服饰上作任何标识，不得携带与竞赛无关的电子设备、通讯设备及其他相关资料与用品进入赛场。

4. 参赛选手凭参赛证、身份证提前30分钟进入候考区，候考区工作人员负责对各参赛选手的身份进行检查确认，并在指定位置进行赛前准备工作。比赛时，由引导人员带领参赛选手进入赛场，对比赛物品进行检查确认后，根据统一指令开始竞赛。小组所有选手操作结束，统分，记分员、监督员、裁判员、裁判长签字，交给统分负责人。竞赛流程如下：选手进入候考区检录→抽签确定比赛顺序→等待比赛→进入赛场→根据指令开始操作→监考人员宣布比赛时间到或选手宣布“操作完毕”→裁判打分→监考员监督，记分员记分→选手退

welcome

精品

场。

5. 比赛过程中，参赛选手须严格遵守操作规程，确保人身及设备安全，并自觉接受裁判员的监督和警示。若因突发故障导致竞赛中断，应请示裁判寻找原因，并视具体情况做出裁决。

6. 竞赛开始、终止时间由赛场裁判记录在案；比赛时间截止由裁判示意选手终止操作。选手提前结束竞赛后不得再进行任何操作。选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如遇特殊情况，需经裁判同意后作特殊处理。

7. 竞赛结束后，参赛选手须按要求清理现场，经裁判员确认后方可离开现场。 8. 参赛代表队若对赛事有异议，可由领队按规程提出书面申诉。 五、评分方式与奖项设定 1. 评分方式

按照评分规范进行参赛选手单项成绩评定（百分制）。其中，中药性状鉴别、中药真伪鉴别和中药调剂中的处方审查由评委按评分规范打分；中药炮制及中药调剂操作按评分规范取多名裁判平均分数作为选手得分。计算各单项成绩分值与所占分值比的乘积之和，得参赛选手个人总成绩。依据竞赛成绩由高到低排列个人竞赛名次。比赛成绩相同时，以比赛用时少的名次在前；比赛成绩和比赛用时相同，名次并列。

表15 中药传统技能大赛选手成绩表

考号：姓名：学校： 竞赛工程 中药性状鉴别（满分100分） 中药真伪鉴别（满分100分） 中药调剂（满分100分） 中药炮制（满分100分） 分项分数 系数 20% 20% 30% 30% 总分 备注：个人总分表由大会裁判组填写，交秘书处存档备查。 填写人： 裁判长： 年 月 日

表16 中药传统技能大赛竞赛选手总分统计表

welcome

精品

序号 考号 姓名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 中药性状 鉴别（分） 中药真伪 鉴别（分） 中药调剂 中药炮制 （分） （分） 总分 总名次 填写人： 裁判长： 年 月 日 2. 奖项设定

赛项设参赛选手个人奖，一等奖占比10%，二等奖占比20%，三等奖占比30%。 获得一等奖的参赛选手指导教师由组委会颁发优秀指导教师证书。 六、安全保障

1. 组织保障：设立由组委会、、消防和卫生保健等单位人员组成的安全保障部门，明确各岗位职责和负责人，制定详细的安全保障方案和应急处理方案。形成相关人员各司其职、各负其责的工作体系。本着“预防在前，全程控制”的原则，细化各项筹备组织方案，消除各类安全隐患，防止安全事故的发生。

2. 加强宣传：增强广大参赛人员的安全意识，提高自防自救能力。要坚持安全宣传与竞赛组织相结合，将安全知识渗透到竞赛的组织工作当中。根据天气、环境、场馆等因素的实际情况，通过安全指南、秩序册、报到须知、驻地酒店宣传单、广播、通知等途径提前对参赛人员进行防火、防盗、防疾病、防食物中毒、防溺水、防交通事故、防汛、防雷、防震、防暑及预防其他各类安全事故的知识普及和宣传警示。

3.医疗救护：加强比赛期间的食品卫生经管，确保食品的卫生安全。做好赛事期间的医

welcome

精品

疗救护工作，安排有急救经验的医务人员，配备救护车、担架等急救设备，及时对可能出现的情况进行有效的救治。

4. 加强经管：制定详细的酒店和场馆安保方案，，对有安全隐患的地方立即整改。确保参赛人员的生命和财产安全。比赛期间，酒店安排医疗安保24小时值班，场馆配备安保人员负责安检、现场秩序维护、观众疏导等工作，杜绝各类事件的发生。

5. 应急预案：根据场馆、天气等客观条件并结合竞赛工程自身的特点，制定相应的应急预案。对于赛事组织过程中遇到的突发情况，形成应急处理小组，从安全角度出发，形成合理的应急方案。对赛事组织过程中遇到的问题应及时研究，提出整改和解决方案，及时上报。

七、申诉与仲裁 （一）申诉

1. 参赛队对不符合竞赛规定的设备、工具，有失公正的评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等可提出申诉。

2. 申诉应在竞赛结束后2小时内提出，超过时效不予受理。申诉时，应按照规定的程序由参赛队领队向相应赛项仲裁工作组递交书面申诉报告。报告应对申诉事件的现象、发生的时间、涉及到的人员、申诉依据与理由等进行充分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉不予受理。申诉报告须有申诉的参赛选手、领队签名。

3. 赛项仲裁工作组收到申诉报告后，应根据申诉事由进行审查，6小时内书面通知申诉方，告知申诉处理结果。如受理申诉，要通知申诉方举办听证会的时间和地点；如不受理申诉，要说明理由。

4. 申诉人不得无故拒不接受处理结果，不允许采取过激行为难、攻击工作人员，否则视为放弃申诉。申诉人不满意赛项仲裁工作组的处理结果的，可向大赛赛区仲裁委员会提出复议申请。 （二）仲裁

welcome

精品

大赛采用两级仲裁机制。赛项设仲裁工作组，赛区设仲裁委员会。赛项仲裁工作组接受由代表队领队提出的对裁判结果的申诉。大赛执委会办公室选派人员参加赛区仲裁委员会工作。赛项仲裁工作组在接到申诉后的2小时内组织复议，并及时反馈复议结果。申诉方对复议结果仍有异议，可由省（市）领队向赛区仲裁委员会提出申诉。赛区仲裁委员会的仲裁结果为最终结果。

八、赛项体验和赛场开放方案

竞赛期间，设置专门的“大赛体验开放区”，同步开展校企合作联谊、专业建设与发展论坛、专场人才招聘会、企业产品展示、中药真伪鉴别、康复保健、针灸推拿、现场中药制剂等活动，面向校内外师生及社会人士开放，以提高大众对中医药职业教育的认识。

welcome