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白酒执行标准

来源:榕意旅游网
白酒执行标准

白酒是中国传统的酒类饮品,也是中国文化的重要组成部分。为了规范白酒的生产和质量,中国国家制定了一系列的白酒执行标准。以下是白酒执行标准的章节划分及内容介绍:

一、名称和分类

该章节主要介绍了白酒的名称和分类。白酒按照产区、原料、工艺等因素进行分类,例如五粮液、茅台、洋河等。同时,该章节还规定了白酒的命名原则和标准,例如白酒的名称应当符合国家语言文字规范,不能使用违反法律法规和社会公德的名称。

二、原料

该章节主要介绍了白酒的原料。白酒的原料主要包括水、粮食、酒曲等。该章节规定了白酒原料的质量标准和使用原则,例如白酒的水源应当符合国家饮用水卫生标准,白酒的粮食应当符合国家粮食质量标准等。

三、工艺

该章节主要介绍了白酒的生产工艺。白酒的生产工艺包括酿造、蒸馏、陈化等环节。该章节规定了白酒生产工艺的标准和要求,例如白酒的酿造应当符合国家食品安全标准,白酒的蒸馏应当符合国家工艺标准等。

四、质量

该章节主要介绍了白酒的质量标准。白酒的质量标准包括外观、气味、口感等方面。该章节规定了白酒质量的检测方法和标准,例如白酒的外观应当清澈透明,无悬浮物和沉淀物,白酒的气味应当纯正、清香等。

五、包装

该章节主要介绍了白酒的包装。白酒的包装应当符合国家包装标准,同时应当注明生产日期、保质期等信息。该章节规定了白酒包装的标准和要求,例如白酒的包装应当符合国家环保要求,白酒的标签应当清晰、易读等。

以上是白酒执行标准的章节划分及内容介绍。白酒执行标准的制定和实施,对于保障白酒的质量和安全,维护消费者的权益,推动白酒产业的健康发展具有重要的意义。

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