香型
香气
口味
窖香较浓郁、浓郁，以己酸乙酯为主体的复合香气纯正、协调；窖香不足、欠纯正，有窖泥臭气。
绵甜，醇厚，甘洌，协调，爽净，回味悠长；平淡，冲辣，有异味，邪杂味。
清香纯正、幽雅，以乙酸乙酯为主体的复合香气清雅、协调；清香欠纯正，有异香。
绵甜，爽净，甘爽，清爽甘洌；冲辣，欠爽净，邪杂味。
酱香突出，幽雅细腻，空杯留香持久；酱香不突出，有异香，空杯留香短。
醇厚，柔和，丰满，回味悠长；异味，邪杂味，回味短，平淡。
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