深圳饭堂承包之日常饮食搭配

来源：榕意旅游网

日常饮食中有很多成功的食物搭配，糖福餐饮就为大家分享些以下内容。

日常生活中由于不了解食物的营养成分而导致搭配错误的例子也不少，有些食物搭配只从口味考虑，很可能会造成对健康的损害。比如人们常吃的茶叶蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。而吃“大丰收”这道菜时最好别加黄瓜，这一点是特别强调的，因为黄瓜中含有一种酶，会破坏人体对其他蔬菜中维生素C的吸收。“可惜，现在餐馆中的„大丰收‟几乎没有不加黄瓜的，”糖福餐饮对这种因食物搭配不当而造成的营养损失，感到尤其惋惜！

我们常吃的„西红柿炒鸡蛋‟其实就是食物搭配中最成功的例子之一，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素，比如B族维生素、尼克酸、卵磷脂等，但惟独缺少维生素C，西红柿中含有大量的维生素C，正好弥补了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到营养互补的作用，这也正是现代营养学讲究食物搭配的重点所在。

像这样的例子在我们的生活中比比皆是，根据糖福餐饮的研究，比如我们提倡大家要吃杂粮，也是从营养互补的角度来考虑的，最典型的就是豆类。豆类是蛋白质含量丰富的食物，但不同种类的豆子氨基酸含量有高有低，所以平时最好别只吃一种，混吃更能提高蛋白质的吸收利用率和生物价值。

所以日常生活中的小细节是不可忽视的，只有重视日常饮食才能够更健康。

具体可参照公司官网：http://www.tang-fu.com

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