现代农业科技２０１０年第２３期 园艺学 大棚辣椒关键栽培技术 袁风亭 （山东省茌平县韩屯镇农技站，山东茌平２５２１１７） 摘要介绍了大棚辣椒关键栽培技术．包括品种选择、茬口安排、科学施肥、病害防治等内容，以供种植者参考。 Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１０）２３—０１２７－０１ 关键词 大棚；辣椒；栽培技术 中图分类号￥６４１．３０４＋．８ 文献标识码随着大棚种植数量的增加［】Ｉ，大棚种植作物品种多种多 坐住后可以进行追肥，浇粪水３０ｔ／ｈｍ ，或施三元复合肥２２５ 样。大棚种植品种的选择、作物的管理技术、疫病的防治至 关重要。近年种植大棚辣椒的效益相当不错，现结合种植经 验将大棚辣椒关键栽培技术总结如下。 １品种选择 辣椒分为鲜食型和加工型２种，冬季温室大棚种植多 选用鲜食型Ｉ２］，其中龙禧一号、宝盛一号、正佳一号、东鼎一 号等品种，口味好，产量高，市场销量大。龙禧一号植株长势 旺盛，株型紧凑，节间短，膨果速度快，极早熟，低温弱光下 坐果集中，连续坐果能力强。果皮浅黄绿色有光泽，果型顺 直美观，果肉厚，果皮薄，果长２４～３０ ｃｍ，果肩宽５ ｃｍ左右， 单果重１００ ｇ左右：抗病，高产，是北方越冬温室种植的首选 品种。宝盛一号早熟。连续坐果能力强，坐果集中，高产，果 皮浅黄绿色有光泽，果长２２～２８ ｃｍ，单果重５５～１００ ｇ；抗病 毒病．耐寒、耐热；适应性广，适合南、北方露地和温室大棚 种植。正佳一号植株生长旺盛，整齐，坐果集中，连续坐果能 力强。高抗病毒病，早熟；果皮浅黄绿色，光滑亮泽，商品性 好，果长２８～３５ ｃｍ，果肩宽５ ｃｍ左右，单果重１００ ｇ左右，适 合北方保护地栽培。东鼎一号早熟，膨果速度快；果皮浅黄 绿色有光泽，果肉厚，果皮薄，果长２５～３０ ｃｍ，单果重１２０～ １５０ ｇ；抗病、高产、耐热、耐寒；适应性广，适合南、北方露地 以及温室大棚种植。 ２茬口安排 在大棚栽培条件下．辣椒可进行周年生产，栽培茬次大 体可分为秋冬茬、冬春茬、早春茬等。大棚秋冬茬栽培，一般 是１１月至翌年２月。秋冬茬辣椒栽培有２种方式：一是育 苗移栽，多在７月中下旬播种，苗龄６０～７０ ｄ，９月中下旬选 晴天下午定植，１１月上旬开始采收，翌年２—３月结束；二是 目光温室早春茬辣椒越夏连秋栽培，立秋前剪枝更新，转入 秋冬茬生产。大棚冬春茬栽培是日光温室辣椒栽培的主要生 产茬口，一般在８月末至９月初播种，苗龄７０～８０ｄ，１１月上 中旬定植，翌年１月上句开始采收，直至７月结束。大棚早 春茬栽培播种多在１Ｏ月中旬至１１月下旬，苗龄１００～１１０ｄ， 翌年１月下旬至２月上旬定植，３月中旬开始采收。植株生 育正常，不遭受病害，可以越夏连秋生产，采收期延迟到新 年后。 ３科学施肥 秋冬茬，一般施优质圈肥７５ ｔ／ｈｍ２、磷酸二铵２２５ ｋｇｈｍ 、 硫酸钾１９５ ｋ １／１２ｏ化肥可以施入定埴沟内。定植后２０ ｄ，辣 椒进入开花期，此时要加强通风透光，一般不需追肥。Ｉ、］椒 收稿日期２０１０—１１－０４ ｋｇ／ｈｍ２、硫酸钾７５ ｋｇ／ｈｍ 。以后可以视缺肥情况酌情追施化 肥。追肥一般不用碳酸氢铵，粪肥要充分腐熟。冬春茬栽培 需肥量大，而辣椒喜肥又不耐肥，因此多次追肥对获得高产 很重要［３１。一般基肥比较充足的情况下，可以满足植株坐果 对养分的需要。当门椒长到３ ｃｍ左右时，可结合浇水进行 第１次追肥，追施硫酸铵３７５ ｋｇ／ｈｍ 、硫酸钾１５０ ｋｇ／ｈｍ 。此 后根据植株长势进行追肥，但是每次追肥不宜过多，以免烧 苗。早春茬要求在整地施肥前１个月扣好薄膜。一般施优质 圈肥７５ ｔ／ｈｍ２ ｘ磷酸二铵４５０ ｋｇ／ｈｍ ，深翻２０ ｃｍ，使粪土充分 混合。也可以把部分基肥撒入地表，整地翻入地中，一部分 基肥直接施入定植沟内。定植水浇足，一般门椒坐住前不需 浇水。门椒膨大后开始追肥浇水。追施尿素１５０ ｋｇ／ｈｍ２、磷酸 二铵２２５ ｋｇ／ｈｍ 。进入盛果期再追肥２～３次，每次施尿素 １５０ ｋｇ／ｈｍ／或硫酸铵２２５ ｋｇ／ｈｍ２、硫酸钾７５ ｋｇ／ｈｍ 即可。 ４病害防治 大棚辣椒病害主要有疫病、根腐病、枯萎病。防治大棚 辣椒三病的关键是要营造和谐的生态环境，从而达到有利 于植株生长、不利于病原菌蔓延 。清除病源，合理轮作，把 好整地关，严格消毒。辣椒疫病防治上，发病期可用７２．２％普 力克８００倍液，或７５％百菌清８００倍液等，交替使用，每５～７ ｄ喷１次，连喷２～３次。阴雨天气，改用百菌清粉尘剂１２～１５ ｋｇ／ｈｍ 喷粉：或用克露烟雾剂４．５～６．０ ｋｇ／ｈｍ 熏烟。辣椒根腐 病防治上，定植时用抗枯灵可湿性粉剂６００倍液，或恶霉灵 可湿性粉剂３００倍液浸根１０～１５ ｍｉｎ；定植缓苗后，可用恶 霉灵可湿性粉剂３ ０００倍液，或抗枯灵可湿性粉剂６００倍液 每株灌２５０ ｍＬ，每７ ｄ灌１次，连灌３次；发病初期可用３％ 广枯灵水剂１ ０００倍液加７０％纯品甲基托布津可湿性粉剂 １ ０００倍液，或３％广枯灵水剂８０ｏ倍液灌根，间隔７～１０ ｄ； 发病期可用百泰（杀菌剂）１ ０００～１ ５００倍液加沃家福（促生 根）１ ０００倍液灌根，每株２５０ ｇｏ辣椒枯萎病防治上，发病初 期喷５０％多菌灵可湿性粉剂５００倍液，或９５％绿亨１号可 湿性粉剂４ ０００倍液，或４０％双效灵水剂８００倍液等，或用 ＤＴ可湿性粉剂４００倍液灌根，每穴灌药液２５０ ｇ。视病害发 生严重程度，连续用药２￣３次。 ５参考文献 【１］孙学亮．塑料大棚辣椒无公害生产技术［Ｊ】．现代农业科技，２０１０（１Ｏ）： １１１一ｌ１２． 『２翟洪民．２１棚室辣椒无公害栽培技术［Ｊ】．山东蔬菜，２００８（３）：１２一ｌ４． ［３］党永华，曹小平．大棚辣椒高效施肥技术【ＪＪ．西北园艺：蔬菜，２０１０ （３）：４８－４９． 【４】高俊安．大棚辣椒三个关键技术［Ｊ１＿农业知识：瓜果菜，２００９（１２）：２２— ２３． １２７
