专利名称:龙眼的产业化保鲜方法专利类型:发明专利发明人:方孝贤,李唯正申请号:CN201710427276.1申请日:20170608公开号:CN107173427A公开日:20170919
摘要:本发明涉及食品低温贮藏技术领域,特别涉及一种龙眼的产业化保鲜方法。本发明的龙眼的产业化保鲜方法具体包括:S1、冰水预冷和清洗;S2、包装;S3、冷却和液氮速冻;S4、封装冻藏。本发明的方法冻结温度低,速度快,微生物被基本清除和抑制,细胞组织结构保存较好,维持原有营养和风味,有效解决了龙眼果实采后和褐变问题,冷冻加工后的龙眼果实保质期可达一年以上,明显延长了龙眼果实的保鲜期限,实现龙眼的产业化保鲜。
申请人:台富科技(深圳)有限公司
地址:518000 广东省深圳市龙华区民安路与梅龙路交汇处1866佐阾荟二层S-L208号
国籍:CN
代理机构:深圳市科进知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人:赵勍毅
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