一种茶制品生产工艺[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种茶制品生产工艺专利类型：发明专利发明人：周绍迁,郭洪涛申请号：CN201510700728.X申请日：20151026公开号：CN105360447A公开日：20160302

摘要：本发明涉及一种茶制品生产工艺，属于茶提取物产品生产技术领域，所要解决的技术问题是提高茶叶提取效率、保证茶制品健康卫生以及最大限度地保留茶叶香气物质，解决该问题的技术方案如下：该工艺包括以下步骤：破碎、多功能萃取、分离纯化和低温浓缩，低温浓缩后得到茶叶提取浓缩液可以冷冻干燥成速溶茶粉，也可以无菌冷灌装得到茶浓缩液，其中多功能萃取采用罐组提取与超临界萃取相结合，罐组提取在萃取时进行香气回收，回收后的香气物质可以直接回填到茶叶提取浓缩液中，也可以冷冻干燥得到液态茶香精以添加到茶叶提取浓缩液中，最大限度地保留茶叶提取液中的风味物质，充分保持茶的色、香、味等特征，有效地解决茶叶提取物产品香气低的问题。

申请人：福建仙洋洋生物科技有限公司

地址：352100 福建省宁德市蕉城区漳湾镇疏港路15号

国籍：CN

代理机构：福州元创专利商标代理有限公司

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