专利名称：绿茶的制备工艺专利类型：发明专利发明人：杨秀贵
申请号：CN201710228383.1申请日：20170410公开号：CN106954693A公开日：20170718
摘要：本发明涉及绿茶的加工技术领域，为了减少杀青时产生的碎叶，提高成茶的品质，提供了一种绿茶的制备工艺，包括采摘、摊凉、杀青、干燥、包装步骤，其中，杀青步骤包括：S1：对二次杀青室外腔内的水进行加热达至沸腾状态，沸腾的水对内腔进行加热，保持内腔的温度达到90‑100摄氏度之间，加热中产生的水蒸汽通过第一导气管进入到一次杀青室；S2：第一导气管内的水蒸汽被加热后气温达到370‑380摄氏度，然后进入到一次杀青室，对里面经过摊凉后的茶叶进行一次杀青，过程中产生的蒸汽通过第三导气管进入到摊凉室内；S3：一级杀青后的茶叶进行到二级杀青室的内腔进行二次杀青，过程中产生的蒸汽通过第二导气管进入到茶叶摊凉的摊凉室内。
申请人：凤冈县秀姑茶业有限公司
地址：564200 贵州省遵义市凤冈县永安镇田坝村
国籍：CN
代理机构：重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)
代理人：蒙捷
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