汉庭连锁酒店的品牌体验探讨

汉庭连锁酒店的品牌体验探讨

作者：阙茜

来源：《旅游纵览·行业版》2014年第10期

在经济发达的今天，人们对于衣食住行等方面的消费正朝着追求品牌效应方向发展，在品牌效应的力量下，消费者在不断追求品牌功能的同时，也不断追求品牌体验，包括对感官、情感、精神、成就、心灵等的体验，其对品牌本身海哥消费者心理等都产生了重要影响。本文将以汉庭连锁酒店的饭店为例，从理解品牌体验的相关概念入手，探讨影响汉庭连锁酒店的饭店体验的影响因素，同时探索使汉庭连锁酒店品牌发展更好的品牌体验设计，促进汉庭连锁酒店的良好发展。 一、引言

随着生活条件的提高，人们对生活的方方面面的追求和品味都有了提高，在酒店、饭店等的就餐过程中，消费者们不仅是被动地接受饭店带给他们的良好服务，更是希望自己也能参与到酒店的服务中，使自己的消费更加有价，同时自己参与的过程也是获得精神上，心灵上和情感上的体验过程，能从中获得成就感和喜悦感。因此，品牌体验对消费者来说是很重要的，也使得越来越多的品牌都在在品牌体验上下了功夫，希望可以促进企业的品牌发展。 二、品牌体验的相关概念

体验是一种主观上的情感过程，品牌体验同样是一种主观上的情感活动，它是指消费者在对品牌的消费过程中，所产生出的个别化的感受和体验，其中消费过程的持续时间较长，包括了营销者在对顾客进行产品推销时的服务态度，消费者购买时进行选择。购买过程，使用过程甚至是子啊使用后再进行重复购买的心态和感受。也就是说，品牌体验远远不是进行消费那一刻的情感过程，它涵盖了品牌的整个供应环节。由此可见，品牌体验所涉及的过程复杂，且持续时间长，足见其品牌体验的重要性。

对品牌体验进行划分可以分为感官体验，情感体验，成就体验，精神体验和心灵体验，由此也就相应地产生了不同类型的体验型品牌。总的来说，品牌体验能使消费者在过程中表达自己的个性，创造出属于自己快乐，同时在互动的体验过程中和包含了丰富的情感。从品牌体验的这些意义中可以看出，品牌体验对酒店、饭店的影响之大。 三、影响汉庭连锁酒店的饭店品牌体验的因素

汉庭连锁酒店于2008成立，是国内第一家多品牌的经济型连锁酒店，作为经济型连锁酒店，必须要在饭店的服务水平，饭店环境，相关的配套设施以及在饭店的价格上进行创新和改变，不断满足消费者的消费需求和消费心理，使他们能够有良好的品牌体验感受。接下来本文

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

将以汉庭连锁酒店中饭店为例，分别从饭店工作人员服务水平，饭店环境，饭店实施，饭店的价格等方面来探讨对汉庭连锁酒店饭店品牌体验的影响。 （一）汉庭饭店中工作人员的服务水平对顾客品牌体验的影响

汉庭连锁酒店作为一家全国连锁的经济型酒店，要实现全国连锁并长久地发展下去，不管是在酒店的服务上，还是在饭店餐饮的服务上都应该努力达到较高的水平。消费者在对饭店的消费中除了重视口味，也重视饭店员工的服务水平。因此要使汉庭连锁酒店在消费者的品牌体验中收到好的效果，就要在员工的服务水平上下功夫。提高工作员工特别是一线员工的服务水平是非常重要的，要不断通过在岗培训、比赛等多种形式，对员工技能方面进行针对性培养。目前，在顺应品牌体验的潮流下，汉庭连锁酒店在员工的服务态度和水平上都有了较大的改善，能够吸引更多的消费者进行二次消费。 （二）汉庭饭店在环境上对品牌体验的影响

作为一家全国连锁的经济型酒店，它的消费水平属中等水平，能够满足大多数消费者的需求，也特别适合出差、旅游等顾客的需要。在位置的选择上，通常是在大型火车站，汽车站以及交通繁华的市区，噪音较大，空气相对较差，外部环境上有所欠缺。为了弥补汉庭饭店外部环境缺陷就必须在内部环境上进行改进和完善，必比如在饭店的结构布局，餐桌款式，灯光效果等都要进行调整，尽量使大多数消费者既能感觉饭店在卫生方面洁净无污染，又能在心理层面上感觉到舒适宜人。近些年来，随着汉庭连锁酒店的综合水平的提高以及市场竞争的激烈使得汉庭连锁酒店的饭店在环境上进行了较大的改观，以适应消费者的品牌体验需求。 （三）配套设施的完善对品牌体验的影响

配套设施的完善对品牌体验的影响非常大，现代酒店的发展所涵盖的服务远不止住宿，餐饮这些基本的内容，更涉及了娱乐，健身，休闲等项目，力求使消费者在享受到高服务水平的住宿和餐饮使，还能在精神方面得到放松和娱乐。当然，在汉庭连锁酒店的发展中，也逐渐探索出了属于自己的配套设施建设，饭店的就餐后还有棋牌，KTV等服务，这样带给消费者的品牌体验就会丰富，才能使顾客在品牌的消费中产生喜爱或偏好的情感。 （四）饭店价格对顾客品牌体验的影响

消费者对酒店餐饮行业进行选择使，对价格的考量也是一个方面，汉庭连锁酒店致力于建立经济型的服务型酒店，那么在相应的饭店价格上也就更加经济实惠，能够满足大众的消费水平，价格上的合理同样能够使消费者在品牌体验过程中产生愉悦感，促使他们进行重复消费。 四、提升汉庭连锁酒店的饭店品牌体验的措施

品牌体验是时下消费中的潮流和趋势，酒店想要取得较好经济效益和良好的口碑就必须顺应这种超流，努力提升自身的综合水平。上文中已经谈到，品牌体验的类型分为感官体验型、

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

情感体验型、成就体验型、精神体验型和心灵体验型，接下来将从感官体验、情感体验和精神体验这几方面入手，进行完善和强化，达到有效提高消费者品牌体验的效果。 （一）在感官上进行加强

感官体验就是指人通过眼、耳、口、鼻等器官与外界的信息进行交流地产生的愉快的感受。在饭店要使消费者在品牌体验中有良好的的感官体验，首先通过眼睛看到的形状，色彩等就要有一定的特色，如饭店布置中墙纸的色调，员工衣着的色彩等要给顾客留下深刻印象；其次是耳朵听到的要保持优美动听，如播放舒缓的音乐，避免员工高声喧哗等。对嘴巴而言，饭店食物的色泽，味道是极为重要的；最后在嗅觉方面，应该保持饭店室内环境口空气的清新，避免异味等。从这几方面进行改观和加强，定能在消费者的品牌体验上提升一个 档次。

（二）情感层面上的改进

人能进行思考和交流，也有充沛的感情因子，感官上的体验能直接引起情感上的变化，由此可见情感上的体验同样会影响到顾客的品牌体验。汉庭酒店中的饭店想要提高顾客的品牌体验，也必须加强情感因素的烘托。可以联系当下人民关注的的焦点时事，通过饭店环境的布置，以及一些情感活动设置进行情感的陶冶和抒发。如如今大力宣扬的“中国梦”思想，饭店在进行布局是可以通过展示相关内容来激发人民的民族自豪感，也能从中引起反思，实现了情感上的交流与互动，给消费者留下深刻印象，从而强化了品牌体验的过程。 （三）精神体验当的加强

现代大多数人都活在追求物质享受的生活中，对精神的追求反而减少了；但一部分成就较高的人却逐渐超越了物质层面的享受，向追求精神层面转变。因此饭店在进行完善的过程中，除了要提高服务水平，改善饭店环境，外还应该满足消费者精神方面的需求，一是促使追求物质利益的年轻人转变思想，更多地发展自己的精神生活，而是对极力追求精神享受的消费者进行精神满足。比如饭店可以提出一些有讨论价值的精神层次方面的问题

设计主题活动等，引发顾客法讨论，使饭店的就餐不在是单纯的吃饭，更有其他精神活动的支持，既能使消费者的就餐情绪高涨，也能为饭店名誉的提升创造价值。 五、结语

综合上述，品牌体验的过程是一个全方位的感受过程，其影响因素是多方面的，本文以汉庭连锁酒店的饭店为例，探讨了影响消费者对汉庭饭店品牌体验的众所因素，同时也从感官，情感和精神层面上提出了促进和完善饭店品牌体验的策略，希望对汉庭酒店的发展有所帮助。 （作者单位：渤海大学旅游学院）

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn