服务礼貌用语 100 句
一、常用礼貌用语
1、您好 2 、请 3 、对不起 4 、请原谅 5 、谢谢 6 请慢用
7、没关系
8 、别客气
9 、欢迎光临
10
、欢迎下次光临
二、环境礼貌用语
1、员工每次见面：（您好） 2、任何时候预见客人（您好！
早上好！ 下午好！
晚上好！）
3、客人喜欢听你称呼她的姓氏（ x 先生 / 小姐，你好 x 总你好）
4、客人进入餐厅（您好，欢迎光临）
5、见到客人拿有行李或手袋（您好，我来帮您拿好吗？） 6、客人上下台阶（您好，请小心台阶！ ）
7、客人经过有横梁的地方（您好请小心碰头！ ）
8、客人经过有水迹的低方（您好，请小心地面很滑！ ） 9、给客人指引方向（先生 / 小姐，您这边请， [ 加手势 ] ） 10、在通道上因急事要超越客人（对不起，请让一让，谢谢）
11、同时给你介绍客人（ x 先生 / 小姐你好 ! 我叫 xxx ，很高兴为您服务） 12、应答客人的问候（很好，谢谢您！您还好吗？） 13、主动给客人拉门（您好，这边请）
14、征询客人用茶（请问您喜欢喝什么茶？我们餐厅有 XXX茶）
15、应答客人要求（好的，我马上就来）
16、给客人斟茶（对不起，打扰一下，给您加点茶，请慢用
[ 加手势 ] ）
、
1
17、客人需要菊花茶，应递上糖盅（这是冰糖，你请用）
18、给客人拉椅子（您好！您请坐）
19、给客人加座（对不起，还差 XX个位，您稍等，我马上给您加好！ ）
20、遇有带小孩的客人，主动征求意见（请问需要
BB椅吗？ 我马上去拿 BB椅，
您稍等）
21、派发香巾（请用香巾
左香巾 、右茶）
）
22、收香巾，换香巾（请问这香巾可以收了吗？打扰一下，给您换香巾！
23、征求客人意见开电视机（请问把电视机打开吗？请问您想要看哪个台？请问
音量是否合适）
24、客人觉得室温太冷或太热（你稍等我立即给您调小空调或调大、
[ 冷 ] 给您拿
块披肩好么）
25、递报纸给客人：（这是今天的报纸，请慢用）
26、递菜牌，酒水给客人（这是我们的菜牌，请过目）
27、问客人是否可以写菜： （请问现在可以写菜了么）
A 、可以：（请问你想吃点什么？我们餐厅经营的是新派川菜和精品粤菜） B 、不可以（没关系，您慢慢看，不着急！ ）（不好意思！您慢慢看不着急） 28、推介菜式：（请您尝一尝 xx 菜，味道挺好的，比较受欢迎， 是我们的招牌菜）
29、重复菜名：（你点了 XXX共有 X 菜 X 个汤主食是 XX）
（请问还需要加点什么？ ）
（请问鲍汁需要捞米饭吗？给您提前准备好）
（请问燕窝是先上还是后上？）
30、征求客人意见是否需增减分量（请问是否需要把分量加大点）
( 请问是否需要把分量减小点以免浪费 )
2
31、询问客人酒水和饮料： （请问您们需要什么酒水和饮料？）
A 、询问烈酒：（请问是要高度的还是低度的？）
（ 请问是要一斤装的还是半斤装的？）
（请问是要精装的还是普通装的？）
B 、询问红酒：（请问是要进口的还是国产的）
（请问是否需要柠檬、冰块、雪碧？）
C 、询问啤酒：（请问燕京啤酒是要精品燕京、燕京王还是冰啤？请问是否
需要冰冻？）
D 、询问白葡萄酒（请问是否需要冰块）
E、询问加饭酒（请问是否需要加热？请问需要加姜丝？请问需要加话梅）F、询问矿泉水（请问是要冰的还是常温的？）
G、询问白兰地、威士忌、 （请问是否需要冰块）
H、询问饮料 ( 首先推销鲜榨果汁 )[ 请问您需要鲜榨果汁吗？我们餐厅有鲜榨
xxx 汁，请问您需要冰的还是不冰的 ]{ 注推销酒水时一定要滚动推销， 尽
量让客人引用烈酒，葡萄酒和饮料三种
}
33 、征求客人意见是否即食（请问现在可以上菜吗？） 34 、放回食品卡：（请稍等，菜马上就来）
35 给客人示酒（这是您点的白酒，请问现在可以打开么？这是您点的红酒请问
需要提前打开吗？）
36 、高档红葡萄酒、给点酒者示酒（请您试一下酒的口感？）
37 、斟白酒（请问您是用大杯还是用小杯？打扰一下，给您斟酒请慢用！ ）
38 、添加酒水（您所需的 xx 酒已喝完了请问需要加多一支吗？）
39 、收烟缸（请问您抽烟么？）不（给您把烟缸收掉好么？）
3
40 、 换烟缸（打扰一下，给您换烟缸）
41 、铺席巾（打扰一下，给您铺席巾）
42 、换骨碟（打扰一下，给您换骨碟。请用！ ） 43 、上刀叉（打扰一下，给您上刀叉。这是吃鲍鱼用的）
44 、换碗仔，调羹（打扰一下，给您换干净的碗仔，这是吃燕窝用的。 ） 45 、展示席前加工的或要分的菜式（打扰一下，这是 xxx（菜名），给您看一下，我
们拿下去加工，再给您分好吗？）
46、上有跟料的菜（打扰一下，这是您点的
xxx 菜旁边跟的是 xxx 汁酱请慢用 /
加）
47、上冰花官燕 ( 打扰一下这里有杏汁、椰汁、糖水和淡奶可以根据您得口味随
意选用。 / 我来帮您调好吗？请问您喜欢哪种口味？
)
48、上鱼（请问哪位贵宾享用鱼头、鱼尾有头有尾好意
/ 兆头）
（打扰一下，这是您点的 xx 鱼，请问需要剔骨吗？） （打扰一下，这是您点的 xx 鱼，请问需要分吗？）
49、上鱼翅配料（打扰一下，这是香菜、浙醋、银芽、火腿丝吃鱼翅时可根据口
味选用。火腿丝较咸您可以少放一点。浙醋助消化您可吃完鱼翅后在用）
50、上干捞翅（打扰一下，这是 xx 干捞翅，这是高汤，您吃完鱼翅后再用）
51、上鲍鱼配料（打扰一下，这是黄芥辣、蚝油根据您得口味可放可不放。黄芥
辣是辣味可去鲍鱼的腥味和油腻味，蚝油可提高鲍鱼的鲜味。 ）
52、上姜茶（打扰一下，这是姜茶，可以去寒气，请慢用）
53 、给客人加汤（请问您需加点汤吗？）
（ 打扰一下，还有一碗汤请问哪位需要添加？）
54、客人将外套脱去（我来帮您将挂好）
4
（打扰一下，给您罩上衣套）
55、客人放在衣中的手机在响，提醒客人听电话（打扰一下，请问哪位的电话在
响）
56、有人找客人（对不起打扰一下，请问这里有位姓
xx 的先生 / 小姐吗？ 外面
有人找）
57、客人东张西望时，应主动迎上前（请问我可以帮您吗
? ）
(
请问您有什么需要？ )
xxx 菜已经售完了，请
58、客人所需的菜式沽清时（对不起，打扰一下，您点的
问是否需要换其他的）
59、客人催菜（让您久等真抱歉，我马上去催）
（不好意思，我去帮您看一下）
回复客人 （不好意思，你点的 xxx 菜马上就到，请稍等）
上菜（对不起，让您久等，这是您点的
xxx 菜请慢用） ）
60、应答客人呼唤时（您好我可以帮您吗？
（请稍等我马上就来）
（问您有什么需要？）
61、服务过程中因自己失误影响客人用餐时
/ 如打烂家私声响过大（对不起打扰
您用餐了，不好意思）
62、能答应客人要求是（当然可以，我马上拿来）
（好的，立即照办）
63、不能回答客人要求是，致歉答（对不起，非常抱歉，十分抱歉）
64、一时未能肯定是否提供客人某种东西时（请稍等，让我去看看）
（不好意思，让我去问问，马上回来
5
告诉您）
65、当客人向你致歉时（你太客气了，没什么关系！算不了什么！
）
66、当客人征询你的意可否拿走某物件时 / 如当天的报纸（当然可以，请拿吧） 67、当客人给你提供帮助时 / 如递骨碟 ( 谢谢您 )
68、当客人需要用公司电话时（当然可以，电话在这边
/ 加手势）
69、当客人向你致谢时（很高兴为您服务！请别客气！ ）
（请别客气，这是我应该做的）
70、当客人提出善意批评或意见时（谢谢您的意见，我们一定改进！
）
（谢谢您，我会把您的宝贵意见转达给经理进行改进）
71、当客人夸奖你时（您过奖了，我们做的还很不够）
72 、当客人提出要求你不能答应时（很抱歉，我们不能这样做，这样是违反我们酒楼规定的）
(我非常抱歉，我们是不允许这样做的 )
（恐怕此事违反酒楼的政策，我十分抱歉）
73 、当客人给你赏赐时（不用了，谢谢您的好意！
）
（您太客气了，但不用这样，谢谢您！
）
（您经常光顾我们的酒楼是给我最好的奖赏，谢谢
您！）
74、要中断与客人谈话告辞时（不打扰您用餐了请慢用）
（很抱歉，有人在叫我，您慢用）
75、当客人由于自己动作缓慢，笨拙而感到难堪时
/ 如不会用刀叉（清慢慢来，别着急）
6
76、当你要打断客人谈话时（对不起，打扰了！对不起打断您的谈话了！
）
77、当客人自给斟茶、斟酒水时 / 应主动上前（不好意思，让我来斟吧！ ）
78、当你听不懂客人说话时（不好意思，请您在重复一遍好吗？）
（不好意思，我不明白，我去找经理跟您解释）
79、在处理过失时 / 如上错菜（很抱歉，我马上去了解情况）
（我非常抱歉，很可能出了差错，确实对不起）
80、给客人索取名片（请问您怎么称呼？不介意给我一张名片吧！
）
很乐意为你
81、给客人递名片 / 双手正面对客（我叫 xxx，有事情请随时找我，
效劳。）
82、给客人赠送金卡 / 双手（这是我们酒楼的贵宾卡，凭此卡您可享受
xx 折的优
惠，欢迎您经常光顾我们的酒楼。
83、上最后一道菜时（您的菜以上齐，请问还需要加点什么主食么？）
（您点的菜已上齐，请慢用。
/ 确定客人无须加菜时，可备
单）
84、临近收市主动询问客人是否添加食品或酒水（对不起，请问您们还需要加点
什么？）
（没关系，您可慢慢享用，我们
还没下班）
85、换上茶杯热茶撤水杯（打扰一下，给您换杯热茶）
86、撤出客人用的空酒杯（打扰一下，这空酒杯可以收掉吗？）
87、征求客人意见是否可以
清理桌面（请问可以帮您收掉吗 ?待会给您上水果）
（请问，您们还用吗？ ） （请问需要帮您们打包吗？）
7
客人要继续用（没关系，您慢用）
88、上水果（这是我们酒楼赠送的水果，请慢用！ ）
89、主动征求客人意见（请问今天的菜式味道怎么样？请多提宝贵意见？请问今
天还满意吗？）
90、买单（对不起，让您久等了，这是您的账单
/ 小声报价钱）
91、 告诉客人已打折（谢谢，给您打了
xx 折。您一共消费了 xxx 元）
92、 客人用信用卡结账 ( 请问您的卡有密码吗？请出示您的身份证给我们登
记一下好吗？请您在这里签名
这是您的存根谢谢
93、 收取现金后重复现金额：（收您 xxx 元钱，请稍等）
94、 递给客人零钱和发票（对不起，这是找您的零钱和发票。谢谢）
95、 送客（请各位带好自己的随身物品！ 您这边请！ 您慢走欢迎您下次光临！）96、 帮客人拉车门（请小心碰头 / 用手遮住车门上沿）
97、 客人用晚餐，离开餐台在沙发谈话时（请问我可以清理台面吗？
）
98、 客人过生日（祝您生日快乐）
99、 节日用餐（祝您节日快乐）
100、婚宴（祝新婚快乐）
8
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容